猪肉炖粉条的常见做法

发布网友发布时间：2024-09-05 19:10

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热心网友时间：2024-11-01 13:49

猪肉炖粉条是一道非常传统的家常菜，在中国各地都有各自的做法。以下是其中一种常见的做法：

材料：
- 猪肉：500克
- 干粉条：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将猪肉洗净切成块状，葱姜切成末备用。
2. 锅中加入适量油，烧热后放入葱姜煸炒出香味。
3. 将猪肉块放入锅中炒至外表变白。
4. 加入适量料酒煮一下，去除腥味。
5. 加入适量水，盖上锅盖炖煮约1个小时，直至猪肉变得酥烂。
6. 将粉条用清水浸泡30分钟至软化。
7. 煮开一锅水，将浸泡后的粉条放入锅中焯水煮熟。
8. 取出焯水后的粉条放入炖好的猪肉汤中，继续炖煮10分钟至粉条充分吸收汤汁。
9. 加入适量生抽、盐和白胡椒粉调味，根据个人口味加入适量的调料。
10. 翻炒均匀后即可关火，装盘享用。

这样做出的猪肉炖粉条香气扑鼻，口感鲜嫩，汤汁浓郁可口，是一道可以满足家人胃口的健康美食。