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17%的面粉是高筋面粉吗

发布网友 发布时间:2024-09-05 19:33

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热心网友 时间:2024-10-26 07:09

17%的面粉是高筋面粉。高筋面粉筋度高,粘性强。蛋白质含量在三种面粉中最高,约占11.5%~13%。
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