中华草药之荆芥 佐餐之之佳品
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发布时间：2024-09-03 10:09
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时间：2024-09-05 21:57
起源于陕西汉中的荆芥，其分布广泛，从东北到河南，从河北到山西，乃至中南欧、阿富汗，直至日本，甚至在美洲和非洲南部也有野生分布。人工种植主要见于安徽、江苏、浙江等地，以种子繁殖为主，要求温暖潮湿、阳光充足的环境，避免低洼积水或土壤粘重。
荆芥是一种多年生草本植物，全株被短柔毛，其生长习性适应性强，花期在7-8月，果期9-10月。《神农本草经》记载荆芥具有“除湿痹”的功效，对失血症状如吐血、便血等有治疗作用，且辛香散风，苦温清血，是血中风药。其使用方法多样，包括水煎、外敷和研磨入药，但需注意阴虚火旺者慎用。
荆芥的味辛性微温，入肺、肝经，适用于感冒、头痛、麻疹等症的治疗。种植时需选择向阳、排水良好的沙质土壤，春季播种，适时除草、施肥，病虫害防治。荆芥在餐桌上也颇受欢迎，嫩茎叶可凉拌或做汤，能去鱼腥，增加食欲。
北宋时期，荆芥便被广泛用于菜肴，特别是在开封这样的文化中心，凉拌荆芥是当地特色小吃。荆芥含有丰富的芳香油，叶片尤其适合烹调，如荆芥面托、荆芥面汤等。但需注意，内火旺盛、阴虚者应避免，且勿与驴肉同食，以防食物中毒。
对于荆芥的绿色标志授权，申请人需向北京济仁医药科技中心提交申请，通过审核后进行检品检测，合格后经专家论证和商会颁发许可。
