丝瓜蒸牛肉怎么做又香又下饭?
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发布时间：2024-09-03 10:13
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热心网友
时间：2024-11-03 14:22
【材料准备】
牛肉：200克（选择肉质鲜嫩的部位，如牛里脊或牛腩）
丝瓜：1根（选择新鲜嫩绿的丝瓜）
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
生抽：1大勺
老抽：1小勺（用于上色）
料酒：1大勺
白糖：1小勺
淀粉：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许
香油：少许
胡椒粉：少许
食用油：适量
【步骤】
牛肉处理：将牛肉洗净，切成薄片或条状，放入碗中。加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉和少量淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟左右，让牛肉充分吸收调味料的味道。
丝瓜处理：将丝瓜去皮，切成与牛肉相仿的大小，备用。
姜蒜葱切末备用。
取一个深盘，将腌好的牛肉平铺在盘中，然后将丝瓜均匀地铺在牛肉上面。
锅中加水烧开，放入蒸架，将装有牛肉和丝瓜的盘子放入锅中，大火蒸约8-10分钟，直到牛肉熟透。
蒸的同时，可以热锅加油，放入姜蒜葱末爆香。
待牛肉和丝瓜蒸好后，将之前爆香的姜蒜葱油均匀地淋在牛肉和丝瓜上。
撒上少许鸡精或味精提鲜，滴上几滴香油增加香气。
出锅前可以撒上葱花点缀，增加色彩和香气。
【小贴士】
牛肉选择时，最好选用肉质鲜嫩的部位，这样蒸出来的肉质不会太老。
腌制牛肉时加入适量的淀粉，可以使牛肉更加嫩滑。
蒸制时间不宜过长，以免牛肉变老，丝瓜失去脆嫩口感。
蒸好后淋上爆香的姜蒜葱油，能够使菜肴的香气更加浓郁，更加入味。
总之，按照以上步骤，你就可以在家轻松做出一道又香又下饭的丝瓜蒸牛肉了。这道菜不仅美味，而且营养均衡，适合全家人一起享用。
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时间：2024-11-03 14:22
【材料准备】
牛肉：200克（选择肉质鲜嫩的部位，如牛里脊或牛腩）
丝瓜：1根（选择新鲜嫩绿的丝瓜）
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
生抽：1大勺
老抽：1小勺（用于上色）
料酒：1大勺
白糖：1小勺
淀粉：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许
香油：少许
胡椒粉：少许
食用油：适量
【步骤】
牛肉处理：将牛肉洗净，切成薄片或条状，放入碗中。加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉和少量淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟左右，让牛肉充分吸收调味料的味道。
丝瓜处理：将丝瓜去皮，切成与牛肉相仿的大小，备用。
姜蒜葱切末备用。
取一个深盘，将腌好的牛肉平铺在盘中，然后将丝瓜均匀地铺在牛肉上面。
锅中加水烧开，放入蒸架，将装有牛肉和丝瓜的盘子放入锅中，大火蒸约8-10分钟，直到牛肉熟透。
蒸的同时，可以热锅加油，放入姜蒜葱末爆香。
待牛肉和丝瓜蒸好后，将之前爆香的姜蒜葱油均匀地淋在牛肉和丝瓜上。
撒上少许鸡精或味精提鲜，滴上几滴香油增加香气。
出锅前可以撒上葱花点缀，增加色彩和香气。
【小贴士】
牛肉选择时，最好选用肉质鲜嫩的部位，这样蒸出来的肉质不会太老。
腌制牛肉时加入适量的淀粉，可以使牛肉更加嫩滑。
蒸制时间不宜过长，以免牛肉变老，丝瓜失去脆嫩口感。
蒸好后淋上爆香的姜蒜葱油，能够使菜肴的香气更加浓郁，更加入味。
总之，按照以上步骤，你就可以在家轻松做出一道又香又下饭的丝瓜蒸牛肉了。这道菜不仅美味，而且营养均衡，适合全家人一起享用。
热心网友
时间：2024-11-03 14:22
【材料准备】
牛肉：200克（选择肉质鲜嫩的部位，如牛里脊或牛腩）
丝瓜：1根（选择新鲜嫩绿的丝瓜）
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
生抽：1大勺
老抽：1小勺（用于上色）
料酒：1大勺
白糖：1小勺
淀粉：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许
香油：少许
胡椒粉：少许
食用油：适量
【步骤】
牛肉处理：将牛肉洗净，切成薄片或条状，放入碗中。加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉和少量淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟左右，让牛肉充分吸收调味料的味道。
丝瓜处理：将丝瓜去皮，切成与牛肉相仿的大小，备用。
姜蒜葱切末备用。
取一个深盘，将腌好的牛肉平铺在盘中，然后将丝瓜均匀地铺在牛肉上面。
锅中加水烧开，放入蒸架，将装有牛肉和丝瓜的盘子放入锅中，大火蒸约8-10分钟，直到牛肉熟透。
蒸的同时，可以热锅加油，放入姜蒜葱末爆香。
待牛肉和丝瓜蒸好后，将之前爆香的姜蒜葱油均匀地淋在牛肉和丝瓜上。
撒上少许鸡精或味精提鲜，滴上几滴香油增加香气。
出锅前可以撒上葱花点缀，增加色彩和香气。
【小贴士】
牛肉选择时，最好选用肉质鲜嫩的部位，这样蒸出来的肉质不会太老。
腌制牛肉时加入适量的淀粉，可以使牛肉更加嫩滑。
蒸制时间不宜过长，以免牛肉变老，丝瓜失去脆嫩口感。
蒸好后淋上爆香的姜蒜葱油，能够使菜肴的香气更加浓郁，更加入味。
总之，按照以上步骤，你就可以在家轻松做出一道又香又下饭的丝瓜蒸牛肉了。这道菜不仅美味，而且营养均衡，适合全家人一起享用。
