...中的变化”探究实验:实验过程:1号试管:加入馒头碎屑和2mL

因此滴加碘液不变蓝．（2）2号试管遇碘变蓝，说明水对淀粉没有消化作用，1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌；2号试管：加入馒头碎屑和2mL清水，并充分搅拌；所以变量是有无唾液，实验现象为：1号试管滴加碘液变蓝，

变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌．所以为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用1和3两只试管进行对照实验．故答案为：（1）蓝（2）麦芽糖（3）没有加入唾液，

（1）1号试管遇碘不变蓝色，说明唾液对淀粉有消化作用．2号试管遇碘变蓝色，说明清水对淀粉没有消化作用．（2）1号试管和2号试管形成的对照实验，实验变量是唾液，说明唾液淀粉酶对淀粉有消化的作用．实验中馒头碎屑是模拟牙齿的咀嚼作用，充分搅拌是模拟舌的搅拌作用．1号试管与3号试管是以牙齿的咀...

（1）1号试管遇碘不变蓝，原因是馒头碎屑里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝．（2）2号试管遇碘变蓝，说明水对淀粉没有消化作用．（3）要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，应以该条件为变量设置对照实验，选用1号试管和3号试管形成对照实验，1号试管为...

原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成了麦芽糖．而2号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后变蓝色；3号试管中加入了唾液，但馒头没有切成碎屑，也没有进行搅拌，馒头与消化液的混合不充分，淀粉没有被充分消化，因此滴加碘液后变蓝色．（3）比较1号试管3号试管可知，...

唾液存在于口腔中，因此淀粉的消化始于口腔；（4）以实验过程中2号试管是1号试管的对照实验，变量是唾液．它不能和 3号试管做对照，原因是有两个变量．故答案为：蓝色；（1）麦芽糖；（2）馒头中的淀粉没有被消化；（3）馒头中的淀粉没有被消化；口腔；（4）1；3；两．

用馒头碎屑就是模拟了牙齿的咀嚼；在口腔中，通过舌的搅拌，可以使食物与唾液充分混合；将馒头碎屑和唾液摇匀，就是模拟了舌的搅拌，2、3、4号试管中的淀粉没有被消化或没有被完全消化，淀粉遇碘变蓝；因此，滴加碘液后，2、3、4号试管中的液体会变蓝，1号试管中的馒头碎屑与唾液充分混合，在唾液...

这样的实验结果具有说服力．②在操作上碘液应最后加，37℃的水浴应保持5-10分钟，否则淀粉分解不彻底．该实验的方法步骤如下：（1）首先取三支相同的试管分别编号为1、2、3，然后向1、2号试管中加入等量的馒头碎屑，3号试管中加入与馒头碎屑等量的馒头块．（2）接下来，向1、3号试管中加入2毫升...

目的是探究唾液对馒头的作用；（2）2号试管3号试管形成的对照实验中，3号试管的实验组，2号试管起对照作用，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化作用．（3）2号试管中加入的是唾液，淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后不变蓝；3号试管中加入了唾液，但馒头没有切成碎屑，也没有进行搅拌...

原因是没有唾液，不分解淀粉，因而淀粉遇碘变蓝．说明唾液中的唾液淀粉酶对馒头的消化作用．（3）要探究“温度对唾液消化作用的影响”，实验的变量是温度，将馒头碎屑与2mL唾液放入4号试管中搅拌，放入0℃水浴10分钟．4号试管和2号试管形成以温度为变量的对照实验．4号试管滴加碘液后馒头变蓝，...