纯南瓜馒头的做法
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发布时间:2024-09-03 10:14
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时间:2024-10-14 00:18
南瓜馒头是一种古老的传统食品,在中国已经有几千年的历史了。它不仅富含营养,而且口感独特,深受人们喜爱。就让我们来一起学习如何制作一款纯南瓜馒头吧。
材料:
1.面粉800克
2.南瓜400克
3.酵母15克
4.食盐10克
5.水适量
制作步骤:
1. 将面粉放入一个大碗中,加入食盐搅拌均匀,放在一边备用。
2. 将南瓜去皮、挖去里面的种子,切成小丁,然后将南瓜丁放进蒸锅里蒸熟。
3.将蒸熟的南瓜压成泥,加入适量的水(大约100毫升),搅拌均匀。
4. 将酵母放入南瓜泥中,与南瓜泥搅拌均匀,然后倒入之前准备好的面粉中搅拌。
5.逐渐加入适量的水,搅拌均匀,直到面团光滑有弹。
6. 将面团取出来,揉成球形,然后放在一个大碗中,盖上保鲜膜或湿毛巾,放在室温下醒面,大约需要 1.5-2 小时。
7. 醒好的面团取出来,揉成条状,然后将其分成约60克的小面团。
8. 揉成瓢形馒头,然后放在一个蒸锅中,用中火蒸约15-20分钟,直到馒头发酵发软。
9. 较后开记得开盖,待蒸汽散去后再取出即可。
至此,一款纯南瓜馒头就做好了。它有着清香的南瓜味道,而且口感柔软香甜,健康、营养,深受人们喜爱。相信只要你按照上述步骤做,一定会制作出美味可口的南瓜馒头。
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