羧酸酸的命名
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发布时间：2024-09-03 10:23
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时间：2024-10-23 11:44
早期的羧酸命名多源于它们的来源，如甲酸，由蒸馏赤蚁制成，被称为蚁酸；乙酸则因来源于食醋，得名醋酸。丁酸以其特有的酸败牛奶味，称为酪酸。己酸、辛酸、癸酸由于在山羊脂肪中的存在，分别称为羊油酸、羊脂酸、羊蜡酸。苯甲酸由于在安息香胶中，得名安息香酸。
在命名规则上，简单羧酸依据普通命名法，选择含有羧基的最长碳链为主链，用希腊字母标识取代基的位置。芳香酸作为苯甲酸的衍生物来命名，复杂的羧酸则采用国际命名法，编号并标明取代基。脂肪族二元羧酸选取含有两个羧基的最长碳链为主链，加上取代基的名称和位置。
低级脂肪酸C1-C3是液体，有刺鼻气味，易溶于水；中级C4-C10同样为液体，有难闻气味，部分溶解。高级脂肪酸为蜡状固体，无味且不溶于水。二元脂肪酸和芳香酸是结晶固体，芳香酸在水中的溶解度较低，易从水中重结晶。大多数饱和二元羧酸在水和乙醇中易溶，沸点高于醇类相同分子量的物质。
羧酸的主要特性是酸性，为弱酸，比碳酸更强。它们能与金属氧化物或氢氧化物形成盐，碱金属盐在水中的溶解度比羧酸大。低级和中级脂肪酸的碱金属盐易溶于水，而高级脂肪酸的碱金属盐形成胶体溶液，肥皂即由长链脂肪酸钠构成。
低级脂肪酸在化工领域有重要作用，如乙酸可用于人造纤维、塑料、香精和药物的生产。高级脂肪酸是油脂工业的基础，而二元羧酸在纤维和塑料工业中应用广泛。芳香酸如苯甲酸、水杨酸等具有广泛的工业用途。
扩展资料
由烃基和羧基相连构成的有机化合物称为羧酸。饱和一元羧酸的沸点甚至比相对分子质量相似的醇还高。例如：甲酸与乙醇的相对分子质量相同，但乙醇的沸点为78.5℃，而甲酸为100.7℃。
