鱼油的成分
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发布时间:2024-08-21 22:59
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时间:2024-08-30 11:02
鱼油的成分是二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸,多种n-3系多不饱和脂肪酸。制作鱼油制剂的原料常见于鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、比目鱼、鲑鱼、鳕鱼肝、鲸脂、海豹油等,一般还会添加少量维生素E。
鱼油在我国属于新资源食品,广义的鱼油是包括鱼肝油在内的鱼的脂肪,但一般所指的鱼油其主要功效成分是DHA和EPA,而鱼肝油的主要功效成分是维生素A和维生素D。
富含ω-3脂肪酸的多脂鱼类包括,鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等,其中每2两便可获得约1克的ω-3系脂肪酸。