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发布时间：2024-08-20 23:00
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时间：2024-08-24 01:14
原材料：松花蛋、朝天椒、蒜头、芝麻油、米醋、生抽
1、把朝天椒洗干净，锅中放一点点油，文火渐渐地煎，直至朝天椒变松，皮渐渐地脱离。
2、准备好蒜头和松花蛋，松花蛋朝天椒煎得变松后，放进擂钵中。
4、添加米醋，芝麻油，也有一点生借调下颜色，用棍子捣烂。
5、让松花蛋和朝天椒彻底混和，味儿相互之间渗入。
6、摆盘，竣工!
小提示：家里没有擂钵的盆友，用一般的碗还可以替代，便是会员费时间一点，这一菜太合适夏季了!
擂辣椒皮蛋的营养成分
擂辣椒皮蛋由朝天椒及松花蛋碾磨而成，取二者之精粹而取其精华。下边一起来看一下擂辣椒皮蛋的营养成分吧!
朝天椒带有丰富多彩的维他命等，服用朝天椒，能提升食量，提高精力，改进畏冷、血管性发烧感冒。朝天椒还能杀抑胃腹腔的裂头蚴。
松花蛋中带有较多的矿物，而且其性凉，有清热擂辣椒皮蛋等。此外松花蛋中还带有较多的矿物，可以推动营养成分的消化，提升胃口，另外还具备润肺维护人的大脑也是非常好的。
擂辣椒皮蛋的作用
大家都知道，朝天椒可调济食欲、推动胃口，而松花蛋降火祛毒，有下火之效。那麼，擂辣椒皮蛋又有什么作用呢 下边一起来瞧瞧吧!
1、退热、止痛：朝天椒辛温，可以根据出汗而减少人体体温，并减轻肌肉疼痛，因而具备极强的解热镇痛防止病变：朝天椒的成分辣椒素是一种抗氧化性物质，它可阻拦相关体细胞的基础代谢，进而停止体细胞组织的病变全过程，减少提升胃口、促进消化：朝天椒明显的香甜味能刺激性唾沫和胃酸的代谢，提升胃口，推动肠道蠕动，促进消化。而松花蛋带有比较丰富的矿物，能合理推动消化，提升胃口。
4、清爽解暑：松花蛋有一定的降火实际效果。
擂辣椒皮蛋的服用忌讳
1、擂辣椒皮蛋不能很多服用，不然会造成喉咙炎、牙痛、肺结核、若过多服用擂辣椒皮蛋，会强烈刺激性肠胃粘膜，造成胃痛、腹泻并使松花蛋铅含量高，常常服用会导致重金属超标铅在身体中的囤积，影响身心健康，因而擂辣椒皮蛋少吃为宜。
4、松花蛋在腌渍、运送、市场销售、储放全过程中，非常容易遭受各种各样病菌的环境污染，非常是沙门氏杆菌的环境污染。该病菌随松花蛋进到身体后，会在肠结膜炎上引起发炎，菌体裂变式后会造成毒副作用较强的无损坏、无臭味的松花蛋。
