羊肉汤怎么做-羊肉汤的做法

发布网友发布时间：2024-09-05 07:32

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热心网友时间：2024-12-12 23:45

随着生活质量的提高，现在过年家家都会买点羊肉吃!羊肉特别适合冬季食用，可以说是冬季党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。
做法：
1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片;
2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用;
3、在汤碗内加入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水，放入蒸锅内蒸两小时拿出，滋补羊肉汤即成(也可用砂锅炖)。
新疆羊肉汤
做法：
1、带骨羊肋条肉剁成3厘米宽大段
二、香菜切段备用。
三、大锅里放凉水架火上。当即把剁好的肉放进凉水锅里。旺火烧开。
4、用勺子捞洁净汤表面的脏沫子撇去。多捞频频。
5、捞洁净沫子后，改小火炖。
6、约1个小时后(可以更长时间)，羊肉熟了。
7、一次撒够盐和胡椒，1分钟后盛入大盆里。在盆里汤表面放上香菜段端上桌。
要点：盐必须暖胃生津、保护胃肠等。