西芹炒鸡胗需要焯水吗?

发布网友发布时间：2024-09-05 05:56

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热心网友时间：2024-12-04 05:43

首先，准备两个鸡胗，用清水仔细洗净，然后用刀轻轻切出漂亮的刀花，再将其切成适合烹饪的大小块。

西芹也需要仔细清洗，然后切成细长的丝状，以便更好地与鸡胗搭配。

接着，将锅置于火源上，倒入足够的开水，将西芹放入锅中焯水，直到它变得翠绿且熟透。

紧接着，将处理好的鸡胗放入沸水中焯烫，同样确保其熟透。

当锅中的热量适中时，倒入适量的油，将鸡胗块倒入锅中，进行翻炒，使其表面微黄，吸收油香。

然后，将焯熟的西芹丝加入锅中，与鸡胗一同翻炒，确保两者充分融合。

最后，根据个人口味，加入适量的盐、酱油、味精以及椒盐粉，均匀地翻炒，让每一块鸡胗和西芹都充分吸收调料的味道，一道美味的西芹炒鸡胗就完成了。