冲泡西湖龙井采用什么投法,西湖龙井一般采用什么投法

发布网友发布时间：2024-09-05 06:35

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热心网友时间：2024-09-28 19:06

西湖龙井茶属于中国十大名茶之首，其内含丰富的营养物质，定期食用后对身体好处多多，而且该茶的质地细腻，故而在焖泡时要注意冲饮手法，只是冲泡西湖龙井采用什么投法呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

冲泡西湖龙井采用什么投法

1.上投法

西湖龙井茶在焖泡过程中，可以采用上投法进行焖泡，且该方法更有利于促进茶叶茶性的挥发，一般在焖泡之前，对透明玻璃杯或者白瓷盖碗进行温杯处理，起到消毒杀菌的作用，而后倒入85度的热水，此时水量以茶具容量的7-8分满即可，而后放入3-5克茶叶，静置5-10分钟后即可品饮。

2.中投法

西湖龙井茶在焖泡过程中，也可以使用中投法，顾名思义就是先加部分热水，而后放入茶叶，再水至七、八分满，其操作时也是先对透明玻璃杯进行温杯处理，而后倒入1/3的热水，并将龙井茶干茶放入杯内，等茶叶被水浸润舒展后再注水至7-8分满。

3.下投法

下投法就是常见的盖碗法，此时对盖碗或者玻璃杯进行温杯处于，而后放入西湖龙井茶干茶，并以高冲、环壁法注水，且高冲时切忌壶心倒灌，以免将茶叶冲散，影响后续茶汤，等注入1/3的水分时，即可环壁注水至7-8分满，等茶叶全部下沉后，即可开始品饮。

西湖龙井属于什么茶

西湖龙井茶属于绿茶茶，由于其未经过发酵工序，使得其质地较为细嫩，极不耐冲泡，故而在焖泡过程中，除了注意冲泡手法外，还需要注意水温、焖泡时间，其中水温以85度的热水为宜，而焖泡时间则以焖泡方法决定，如果是不带盖的透明玻璃杯，则焖泡时间以5-10分钟为宜，而盖碗焖泡，则每泡最长焖45秒。

西湖龙井茶的外形扁平挺直、表面光滑无明显白毫、色泽青翠油润，且有时呈现青黄色，香味浓郁迷人，且焖泡后鲜爽感十足，属于常见的扁平绿茶代表，而且西湖龙井茶可以根据外形、原料鲜嫩程度分为1-8级。