鸡蛋皮核桃简介

发布网友发布时间：2024-09-04 08:56

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热心网友时间：2024-09-12 08:47

在查阅《临夏回族自治州志》和《积石山县志》时，你会发现这两部志书中，有一类引人注目的彩色图片位于首页，它们旁边列着地方名产的图片。其中，两幅特别的图片题名为《薄皮核桃》和《大河家鸡蛋皮核桃》，它们展示了核桃的独特魅力。照片中的核桃被整齐地盛在碟子里，壳体光滑，有些已经微微裂开，露出了淡黄色且饱满的核桃仁，这表明它们的外壳非常薄，核桃仁之间几乎没有间隔。这就是遐迩闻名的大河家鸡蛋皮核桃，它的特色鲜明，令人印象深刻。

据《临夏回族自治州志·林业志》记载，大河家地区拥有丰富的核桃种植资源。在1964年省州果树资源调查中，记载了多种核桃品种，包括六月黄、大屁股、鸡蛋皮、鸭蛋、石拿、绵核桃、大三棱、小三棱以及柴核桃。然而，鸡蛋皮核桃以其独特的口感和知名度脱颖而出，成为了当地最为人熟知的品种。