酸豆角肉沫怎么做好吃又简单

发布网友发布时间：2024-08-20 20:27

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热心网友时间：2024-08-25 11:28

1. 酸豆角炒肉末：准备200克酸豆角、100克猪肉末、5毫升食用油、20克剁椒、7克料酒、5克老抽和2克盐。清洗酸豆角后切碎。热锅加油，放入剁椒炒香，加入猪肉末翻炒至变色，再加入料酒和老抽，翻炒均匀。最后加入酸豆角和盐，炒匀即可出锅。
2. 酸豆角炒腊肉：准备300克酸豆角、100克腊肉、1块姜、1根葱、3瓣大蒜、1条青椒和1茶匙食盐。将腊肉切片，酸豆角切碎，姜、蒜、葱切碎，青椒切碎。热锅加油，先炒腊肉，再加入葱姜蒜炒香，接着加入酸豆角和食盐，最后加入青椒，炒至断生即可出锅。
3. 酸豆角炒鸡胗：准备250克鸡胗、2根酸豆角、1个红椒、1根青蒜、1个尖椒、适量色拉油、1/2茶匙食盐、少许鸡精、1根葱、1小块姜、4瓣蒜和2个朝天椒。鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒切段，葱蒜切末。鸡胗加料酒腌制10分钟。热锅加油，爆香葱蒜末，加入鸡胗炒至变色，加入酸豆角翻炒。再加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟。最后加入青红椒、盐和鸡精，继续翻炒2分钟即可出锅。