黄瑽宁:吃太咸不会让你更渴,却会让你更饿

发布网友发布时间：2024-08-20 21:10

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热心网友时间：2024-08-23 07:46

吃咸的真的会让你口渴吗？德国太空中心做了一项研究，希望科学实验能够告诉我们答案，让我们来一起来了解。

我们都曾听说过：吃咸的食物会让你口渴。用自己的经验去回想起来，欸，好像是真的耶！上次吃完咸酥鸡之后，就真的会想买饮料啊！这现象很有可能是因为身体觉得盐份吃太多，需要水份来稀释，所以才会想喝水吧，这解释听起来非常有道理。

但是刚才这种解释，背后的思考逻辑却不太科学。好的科学逻辑思维，应该是要真正动手做实验，比较「吃一包不咸的鸡」，与「吃一包很咸的鸡」，而且两只鸡相同重量，吃完之后观察谁喝的水比较多，比如说记录一整天的喝水量，才知道吃盐会不会更口渴。

先别急着出门买咸酥鸡，上个月有一篇小小的论文，已经有人告诉我们答案了。研究发现：吃较多盐其实并不会更口渴，但是会让你比较饿。

太空人对喝水这档事斤斤计较

这项研究既不是肾脏科医师发想，也不是泌尿科医师执行，而是由德国太空中心（German Aerospace Center）的科学家所设计。太空中心好好的火星计画不做，干嘛去管吃盐巴的人想不想喝水？嘿，这我们就外行了。事实上，在长时间的太空航行中，太空船上每一滴储水，都与太空人的生命息息相关！

因为太空中没有水，因此在长时间的太空航行中，若是储水量计算错误，这些太空人可能真的必须喝尿维生，才能活着返回地球。但如果直觉的相信「吃太咸就会喝比较多的水」，那么太空人带上外太空的饮食，就会变得淡而无味，长期下来实在折磨人的胃口。因此德国太空中心真的希望科学实验能够告诉我们答案，也就是太空人能吃多少盐巴，让储水量与食物的美味达到平衡。

实验对象为两组，各10名男性志愿者，他们被关在一个模拟太空船中，进行两组假想往火星的模拟飞行任务。第一组实验了105天，第二组则超过205天，两组实验对象的饮食条件完全相同；此外，这两组实验对象分别进一步再被分成三小组，三个小组的食物中具有不同程度的含盐量。