凌云白毫属于什么茶

发布网友发布时间：2024-08-20 20:11

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热心网友时间：2024-08-30 12:57

凌云白毫是绿茶中的独特品种，原名“白毛茶”或“凌云白毛茶”，以其独特的五个特点广为人知：色泽翠绿、毫毛丰富、香气高扬、味道浓厚且耐泡。产地主要在广西壮族自治区的凌云和乐业两县，其中玉洪、加尤地区的茶品质最优，源于青龙山一带。

凌云白毫茶的特性源于其独特的植物特征，它源自山茶亚属，是大叶种乔木，芽叶被茸毛覆盖，叶片椭圆形，叶质柔软，富含茶多酚、氨基酸和果胶等营养成分。其茶树品种为有性繁殖系，生长在温暖湿润、排水良好的酸性土壤中，可达6-9米的高度，树姿半张开，叶片青绿，叶背多毛，叶脉明显。

凌云白毫的品质由其精心的采制工艺塑造，主要在清明至谷雨期间采摘，以保证最佳口感。采制过程中，茶叶经过摊放和适度的杀青，再经过多次慢抛炒干，增加了香气。这种茶品种可以被加工成绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶和青茶（乌龙茶）等多种类型，显示了其广泛的适应性和多样性。

总的来说，凌云白毫是广西凌云县的特产，因其独特的加工工艺和丰富的品种，被誉为“一茶千化”。无论是绿茶的清新、红茶的醇厚，还是其他茶类的独特风味，凌云白毫在泡饮过程中都展现出其丰富的层次和独特的魅力。