全麦西红柿鸡蛋包子制作步骤

发布网友发布时间：2024-08-31 02:24

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热心网友时间：2024-08-31 02:36

制作全麦西红柿鸡蛋包子的步骤如下：

首先，将全麦粉与温水混合，搅拌成絮状，然后逐步揉成一个光滑的面团。接着，让面团在适宜的环境中发酵，这个过程需要一段时间，让面团充分膨胀。

在面团发酵的同时，可以开始准备馅料。将西红柿洗净，切成小丁，放入锅中。加入适量的油，将西红柿丁翻炒，加入一些生抽以增添风味。随后，将炒好的鸡蛋倒入锅中，与西红柿丁混合均匀，再加入葱姜末和适量的盐，翻炒均匀后待凉备用。

面团发酵至体积翻倍后，取出排出内部气体，将其揉圆并静置15分钟，让面团充分醒发。将醒好的面团搓成长条，再切成一个个小剂子。接下来，取一个小剂子，将其按扁并擀成圆形面皮。

在擀好的面皮上放入准备好的馅料，然后熟练地包成包子的形状。最后，将包好的包子再次放置15分钟，让其形状更加饱满。待水烧开后，将包子放入锅中，用大火蒸煮18分钟，即可出锅享用美味的全麦西红柿鸡蛋包子了。