咸鱼烧咸肉(腊肉)叫什么?

发布网友发布时间：2024-08-29 02:19

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热心网友时间：2024-08-29 03:30

咸肉蒸咸鱼这一道菜叫做；腊味合蒸。这道菜是湘菜中的一道传统风味名菜。
主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种，将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”，此菜腊香浓重，咸甜适口，色泽红亮，柔韧不腻，稍带厚汁，且味道互补，各尽其妙，是湘菜中传统风味名菜。

热心网友时间：2024-08-29 03:27

咸鱼烧咸肉（或腊肉）通常是一道地方传统菜肴，在不同的地区可能会有不同的称呼，但在没有特别具体的地域性名称的情况下，这道菜可以简单地称为“咸鱼烧腊肉”或者“腊肉烧咸鱼”。它是中国一些地方特别是南方地区常见的家常菜，利用腌制风干后的咸鱼和腊肉烹煮而成，具有独特的风味。在不同地方，根据具体的配料和烹饪方法，可能会有所变化，但核心都是咸鱼与腊肉的搭配烧制。