发布网友 发布时间:2024-09-02 02:01
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热心网友 时间:2024-09-02 02:10
手柄上面那个小孔里面有一颗小活塞,是个保险机构,有两个作用:
1、开始加热后,里面的空气受热膨胀,水开始蒸发化汽,压力逐渐升高,混合气体从小孔排出,使里面成为纯水蒸汽;
2、当空气排光后,里面是纯水蒸汽,气压升高到规定值后,压力推动小活塞上升堵住小孔不再漏气。这颗小活塞同时是保护栓,锁住手柄不能被旋转开盖,以免被错误开盖爆炸伤人。只有当停火后压力下降到安全值,保险栓落下后才能安全打开锅盖。
如果这个小孔一直漏汽不止,压力就升不上去,就是有故障了。
拓展资料
高压锅使用须知
(1)每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅(可用牙签清通),要保持防堵罩清洁;
(2)锅内不可装太满食物,一般不应超过锅高的五分之四。对较易膨胀的食物(如海带、绿豆、玉米等),不应超过锅身的一半;
(3)合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记,完全扣合。到位即止,不要过分用力扳过头;
(4)合盖加热后,见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖;
(5)当限压阀工作时,调小火力,保持压力阀能微微动作即可;
(6)开盖前必须等压力完全降低,即保护装置的阀芯下降复位后,才能开盖。不得强行扳动把手;
(7)一般压力锅规定安全使用寿命不超过八年。
电力高压锅应注意:
①压力控制安全装置:在使用过程中如超出设定的压力时可自动断电。
②泄压安全装置:当限压安全装置失灵锅内气压超出安全值时,泄压机构起作用,使锅内周边自动排气泄压,确保不会产生爆锅意外。
③限压安全装置:当锅内气压增至上限时,限压放气阀自动排气限压。
④断电记忆保护装置:在停电或拔掉电源线再从新来电,或连接电源时,可自动继续断电前的设置功能。
⑤限温安全装置:当锅内温度升到极限时,自动切断电源。
⑥防堵安全装置:防止食物堵塞排气阀,保证排气阀通畅。
⑦开合盖安全装置:当锅盖与锅体扣合不到位时,锅内气压不能上升。当锅内气压高于安全值时,不能开盖。
⑧超温安全装置:当锅内空烧或锅内温度超过设定安全值时,自动切断电源。
如何防治高压锅爆炸
(1)在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通,安全塞是否完好。
(2)锅内食物不能超过容量的4/5。加盖合拢时,必须旋入卡槽内,上下手柄对齐。烹煮时,当蒸气从气孔中开始排出后再扣上限压阀.
(3)当加温至限压阀发出较大的嘶响声时,要立即降温.
(4)烹煮时如发现安全塞排气,要及时更换新的易熔片,切不可用铁丝、布条等东西堵塞.
参考资料:高压锅-百度百科