噜猪头肉要用些什么材料才不发黑呢
发布网友
发布时间：2024-09-06 00:12
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-02 00:49
准备：猪头肉约2500克泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块，下巴劈成3块，再放入水中浸泡，漂去血水。
做法：把猪头肉冷水下水锅煮半小时，然后捞出洗净切成块。取锅上火放油，下甜面酱炒成甜酱色，加入卤汁，放入肉块、茴香、桂皮、酱油、精盐及清水，先用旺火烧沸，再用炆火煮约3小时至肉酥烂即成。
