新鲜百合排骨汤的做法

发布网友发布时间：2024-09-06 01:13

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热心网友时间：2024-09-28 20:32

新鲜百合排骨汤的做法如下：

材料：
- 500克猪排骨
- 1根新鲜百合
- 2个红枣
- 5片姜
- 适量盐
- 适量胡椒粉

步骤：
1. 将猪排骨洗净，放入开水中焯水，去掉血水和杂质。然后捞起，用清水冲洗干净备用。
2. 将新鲜百合剥去外皮，洗净切块备用。
3. 红枣用清水浸泡片刻，洗净备用。
4. 锅中加入适量清水烧开，将焯水后的猪排骨放入锅中，加入姜片，煮沸后撇去浮沫。
5. 加入洗净切块的新鲜百合和泡软的红枣，继续煮沸。
6. 转小火炖煮1小时，期间浮沫需时常撇去。
7. 汤熬煮至浑浊，百合熟烂，汤汁浓郁，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

温馨提示：
- 煮汤时可以根据个人口味适量加入其他调料，如枸杞、山药、枣子等。
- 煮汤时可根据个人喜好选择使用高压锅或普通锅炖煮，高压锅可以更快熬制出浓郁的汤汁。
- 新鲜百合质地较脆嫩，熬制时间不宜过长，以免影响口感。