正新鸡排跌落神坛,给我们什么预警?
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发布时间:2024-09-05 10:12
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热心网友
时间:2024-09-05 11:10
正新鸡排的辉煌时期已成过往,其快速扩张后的困境警示了餐饮行业的哪些问题?
从曾经的25000家门店骤降至不足12000家,正新鸡排的收缩幅度触目惊心。扩张速度过快,使得门店过于密集,导致生意分流和竞争加剧。市场上的类似产品增多,如塔斯汀等,使品牌面临更为激烈的竞争压力。
正新的标准化程度和小投资门槛曾是其扩张的资本,但如今,食品安全、门店运营问题频发,价格调整未能匹配品质提升,且直营店与加盟店的矛盾影响了内部和谐。加盟商的不满也暗示了公司与加盟关系的紧张。
餐饮行业的加盟潮中,如果缺乏完整的门店盈利闭环系统,加盟商难以持久生存。正新鸡排需要解决的不仅是眼前的危机,更是如何建立可持续盈利模式,改善与加盟商的关系,实现长期发展。
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热心网友
时间:2024-11-09 12:33
正新鸡排的辉煌时期已成过往,其快速扩张后的困境警示了餐饮行业的哪些问题?
从曾经的25000家门店骤降至不足12000家,正新鸡排的收缩幅度触目惊心。扩张速度过快,使得门店过于密集,导致生意分流和竞争加剧。市场上的类似产品增多,如塔斯汀等,使品牌面临更为激烈的竞争压力。
正新的标准化程度和小投资门槛曾是其扩张的资本,但如今,食品安全、门店运营问题频发,价格调整未能匹配品质提升,且直营店与加盟店的矛盾影响了内部和谐。加盟商的不满也暗示了公司与加盟关系的紧张。
餐饮行业的加盟潮中,如果缺乏完整的门店盈利闭环系统,加盟商难以持久生存。正新鸡排需要解决的不仅是眼前的危机,更是如何建立可持续盈利模式,改善与加盟商的关系,实现长期发展。
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