儿童常吃烤肉对胃有哪些影响

发布网友 发布时间：2024-09-05 10:29

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热心网友 时间：2024-10-03 15:57

烧烤是很多人都喜欢吃的食物，吃货们都抵不住这香味的诱惑。虽然烤肉很美味，但是却存在一些健康隐患。比如吃烤肉容易上火，烤肉中还隐藏致癌物质等等。那么儿童常吃烤肉对胃有哪些影响下面裕祥安全网就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。
专家解释，烤肉这类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。油在高温作用下会产生化学结构的改变，可能对人的健康有不利影响。“由于肉直接在高温下进行烧烤，肉类的油脂滴落在热烫的煤炭、石头或者炉子上还会产生另一种致癌物质——多环芳烃。这些化学物质一旦形成，就会通过烟和火焰积聚到食物中。”
苯并芘是一种强致癌物，是在烧烤食品时产生的，经常食用会在体内蓄积，能诱发胃癌、肠癌等多种恶性肿瘤。同时，烧烤类食品还含有一种致癌物——亚硝胺。亚硝胺的产生主要是因为肉类在烧烤前都要进行腌制，如果腌制时间过长，则容易产生此物质。
专家指出，胃癌目前在中国已经是继肺癌和肝癌之后的第三大常见恶性肿瘤，而且由于环境污染、生活节奏快、工作压力大及不良饮食习惯、忽视胃病检查与治疗等，胃癌正在一步步逼近年轻人，每年新发胃癌患者中，约15%年龄不足40岁。
青少年发生胃癌，与生活习惯和工作习惯有密切的关系。最常见的一点是，年轻人喜欢熬夜，也就养成了经常吃夜宵的习惯，这是非常有害的。研究发现，常吃夜宵易引发胃癌。如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到必要的休息;食物长时间停滞在胃中，可促进胃液的大量分泌，对胃黏膜造成刺激，久而久之，易导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱，如果食物中含有致癌物质，例如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腌腊食品，更易对黏膜造成不良影响，进而导致胃癌。
因此儿童要规律生活、规律饮食，尽量别吃含亚硝酸盐的食物，比如隔夜饭菜、油炸食物、腌制的菜、高温烧烤等等，要多吃新鲜的食物。以上就是我们今天分享的关于“儿童常吃烤肉对胃有哪些影响”的话题，想要了解儿童为什么不能多吃烧烤食品等相关常识，请继续关注本网站。

热心网友 时间：2024-10-03 16:02

烧烤是很多人都喜欢吃的食物，吃货们都抵不住这香味的诱惑。虽然烤肉很美味，但是却存在一些健康隐患。比如吃烤肉容易上火，烤肉中还隐藏致癌物质等等。那么儿童常吃烤肉对胃有哪些影响下面裕祥安全网就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。
专家解释，烤肉这类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。油在高温作用下会产生化学结构的改变，可能对人的健康有不利影响。“由于肉直接在高温下进行烧烤，肉类的油脂滴落在热烫的煤炭、石头或者炉子上还会产生另一种致癌物质——多环芳烃。这些化学物质一旦形成，就会通过烟和火焰积聚到食物中。”
苯并芘是一种强致癌物，是在烧烤食品时产生的，经常食用会在体内蓄积，能诱发胃癌、肠癌等多种恶性肿瘤。同时，烧烤类食品还含有一种致癌物——亚硝胺。亚硝胺的产生主要是因为肉类在烧烤前都要进行腌制，如果腌制时间过长，则容易产生此物质。
专家指出，胃癌目前在中国已经是继肺癌和肝癌之后的第三大常见恶性肿瘤，而且由于环境污染、生活节奏快、工作压力大及不良饮食习惯、忽视胃病检查与治疗等，胃癌正在一步步逼近年轻人，每年新发胃癌患者中，约15%年龄不足40岁。
青少年发生胃癌，与生活习惯和工作习惯有密切的关系。最常见的一点是，年轻人喜欢熬夜，也就养成了经常吃夜宵的习惯，这是非常有害的。研究发现，常吃夜宵易引发胃癌。如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到必要的休息;食物长时间停滞在胃中，可促进胃液的大量分泌，对胃黏膜造成刺激，久而久之，易导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱，如果食物中含有致癌物质，例如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腌腊食品，更易对黏膜造成不良影响，进而导致胃癌。
因此儿童要规律生活、规律饮食，尽量别吃含亚硝酸盐的食物，比如隔夜饭菜、油炸食物、腌制的菜、高温烧烤等等，要多吃新鲜的食物。以上就是我们今天分享的关于“儿童常吃烤肉对胃有哪些影响”的话题，想要了解儿童为什么不能多吃烧烤食品等相关常识，请继续关注本网站。