微波特色鸡排做法

发布网友发布时间：2024-09-06 03:32

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热心网友时间：2024-10-17 22:25

制作微波特色鸡排的步骤如下：

首先，选择去骨鸡腿，用刀背轻轻拍松，然后将鸡皮和肉分离开，形成一个夹层。接着，将鸡腿肉放入碗中，加入生抽和料酒进行腌制，大约15到20分钟，让肉质更加入味。

准备调味汁，将黑胡椒、干白葡萄酒、适量糖、蚝油和鸡粉混合，再加入少许水搅拌均匀，制成独特的味汁，备用以增加鸡排的口感层次。

然后，将鲜香菇、金针菇和芦笋用沸水焯烫，去除涩味。将焯过水的蔬菜均匀地塞入鸡肉夹层，用牙签封口，确保烹饪过程中蔬菜的风味能充分融入鸡肉。

鸡肉表面均匀涂抹油，淋上少许白葡萄酒，放入微波炉，选择高火模式，烹饪3分钟。取出后，再次在鸡肉表面刷油，再淋上蜂蜜，将其放在支架上，切换至烧烤模式，加热5分钟，使鸡排表面形成诱人的焦香。

烹饪完成后，取出鸡排，细心地抽去牙签。将鸡排与芦笋和柠檬一起摆放在盘中，形成美观的盘饰。最后，将之前调好的味汁煮沸，加入适量的水淀粉勾芡，淋在煎好的鸡排上，为这道菜品画上完美的句号。