咖喱香肠卷做法

发布网友发布时间：2024-09-06 03:39

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热心网友时间：2024-10-26 00:53

要制作美味的咖喱香肠卷，首先，你需要准备所有面团原料，除了黄油。将这些原料混合均匀，直到搅拌得光滑无颗粒。然后，慢慢加入黄油，继续揉搓至面团变得柔软且有弹性，能拉出薄膜。

将揉好的面团放置在一个温暖的地方，让它进行基础发酵。面团体积会逐渐增大，大约两到三倍大。确认面团在你用手沾取干粉触碰时，既不回缩也不反弹，这就表示基础发酵已经完成。

接下来，将发酵好的面团平均分割成五个小份，每个份量都要滚圆，然后让它们松弛大约15到20分钟，以便更好地塑造和处理。

松弛好的面团需要搓成长于热狗肠三倍的长度。接着，用面团紧密地缠绕在热狗肠上，确保头尾部分压紧，这样可以防止烘烤时散开。将裹好的香肠卷放置在烤盘上，进行最后30到40分钟的发酵。

在香肠卷发酵完成之后，记得在其表面喷上适量的水，以增加酥脆感。接着撒上一层芝士粉，为你的咖喱香肠卷增添一层浓郁的奶香味道。

预热烤箱至200度，将香肠卷放置在中层烤盘上，烘烤大约15到20分钟。烤至表面呈现出金黄色，香肠卷的香味溢出，你的咖喱香肠卷就大功告成了。