炒山药泥做法
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发布时间：2024-09-06 02:02
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热心网友
时间：2024-09-15 00:54
首先，为了制作炒山药泥，我们需要准备新鲜的山药。将山药用清水仔细刷洗干净，然后放入蒸笼中，使用旺火蒸煮大约二十分钟。待山药熟透后，取出放置在一旁自然冷却，待其温度适中后，小心地剥去外皮。接着，用刀将山药切成细腻的泥状，这样可以更好地融入后续的烹饪步骤。
接下来，准备炒勺，将其置于旺火之上。在炒勺中加入适量的花生油，然后将山药泥慢慢倒入，用中火慢慢炒匀，让山药泥充分吸收油分，变得香滑可口。炒至山药泥呈现出诱人的色泽时，撒入适量的白糖，继续翻炒至糖完全融化，让山药泥和糖充分融合。
最后，将炒好的山药泥装盘，装饰得精致美观。你可以将金糕切成菱形小片或者其他你喜欢的花样，码放在山药泥上，增加色彩和口感的层次。这样一道美味的炒山药泥就大功告成了，可以立即享用。
扩展资料
配料：山药500克。金糕50克。熟花生油60克，白糖150克。 特色： 质地细腻，味道香甜，洁白如玉的山药泥上，缀以红色金糕，美观大方
