土豆鸡块拌面有哪些简单的家常做法?
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发布时间：2024-09-06 03:45
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时间：2024-12-14 21:17
材料：
鸡肉：适量（根据个人喜好，可以选择鸡胸肉或鸡腿肉）
土豆：1-2个
面条：适量
大蒜：几瓣
姜：一小块
青葱：适量
生抽：1-2汤匙
老抽：1茶匙（可选，主要用于上色）
料酒：1汤匙
白糖：少许
盐：适量
胡椒粉：少许
食用油：适量
做法：
准备材料：将鸡肉洗净，切成小块；土豆去皮，切成与鸡肉相仿的大小；大蒜和姜切片，青葱切成小段。
腌制鸡肉：将切好的鸡肉放入碗中，加入生抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制15-20分钟。
烹饪面条：在锅中加水烧开，放入面条煮至7成熟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。
炒鸡块：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的鸡块，翻炒至表面变色，出锅备用。
炒土豆：在同一个锅中，如果油不够可以适量添加，放入土豆块，翻炒至表面微黄，加入大蒜和姜片继续炒香。
混合炒制：将炒好的鸡块重新放入锅中，与土豆一起翻炒，可以加入少量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到土豆熟透。
调味：打开锅盖，加入老抽调色（如果需要），调整盐的分量，根据个人口味进行调味。
拌面：将煮好的面条放入锅中，与鸡块和土豆一起快速翻炒，让面条充分吸收汤汁和调料的味道。
出锅：最后撒上切好的青葱段，再次翻炒均匀后，即可关火出锅。
装盘：将炒好的土豆鸡块拌面装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜增加风味。
这样一道简单的土豆鸡块拌面就完成了，既有鸡肉的鲜美，又有土豆的香糯，再加上滑嫩的面条，是一道非常适合家庭快速制作的美味佳肴。可以根据个人口味调整调料的种类和分量，也可以加入其他蔬菜如胡萝卜、青椒等，增加营养和口感的多样性。
