临沧邦东乡曼岗村普洱茶
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发布时间：2024-09-30 08:10
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时间：2024-11-24 05:30
从临沧市出发，往临翔区方向，一路到邦东，采取顺路而行，顺其自然的去寨子里找茶，就在无法下脚步行，只因脚下全是稀泥，水坑，这样一个岔路口，没有特殊，只有一块石碑，躲在树叶的背后，石碑上简单的写着曼岗村，这个村名，在意识中是陌生的，不曾探访过的。
我怀抱着想象和期待，顺路，进入曼岗村，绿树似乎是多过于房屋的，眼前绿油油一整片中隐约有灰白小点，其实就是隐藏在树后的寨屋。如果是在西双版纳，走进一定是名族特色的屋子，而在临沧邦东，多数居住的都是汉族，屋子是传统庭院式的中式建筑，虽然不特殊，黑色瓦片和红色砖墙，院子前高高的台阶上是旧旧的木门，屋子感觉是有些光景的。
没有这样闲散的四处行走的决定，就不会知道邦东确实不负茶叶大乡的盛名每一户寨屋，院子左边一定是做茶的房子，空旷院子地面，很平，很平，不管进入哪一户，太阳照射下的院子，地上干茶满满，房屋中炒茶的清香四溢。看着他们那么随意却又那么忙碌，炒茶，晒茶，院子里坐着喝茶，是劳作，也是最平常不过的生活方式。
有幸发现这个制茶寨子的一种与茶相溶的悠闲生活方式，简单的快乐，大抵就是如此，早晨在太阳出来之前他们会顺着一条最惬意的路，是这个茶寨的特色，寨子中，有一条从山上流淌下的小溪，沿着小溪，便是去往茶园的路，有水流的清晨，午后或者是黄昏，都会有不同的景致，曼岗的茶叶，就从早上沿着溪水的路，在不同景致的时间段从茶园来到村寨中。
都说生态环境好的地方，茶叶口感滋味会更好，有山，有树有水，这样，大概就是好环境的范本，顺水路而行，一路旁都是茶树，零星的生长，生长的面积广，只因茶树生的分散。高大的古树，被砍伐矮化的古树，几乎是错落的分布在茶园中，两种茶树，除了人为的修剪在树龄上都是一样的，临沧邦东一片的古茶树，茶树均有300多个春与秋的光景。
每一棵茶树，每一片鲜叶都极尽展现着300多个春秋的经历和时间赋予的丰富性，手触摸叶片的时候，就有明显的厚实手感，细细毫毛在叶片背面更增加了指尖触感的细腻。嫩绿的叶色，厚实饱满的叶片，手捧鲜叶，可以尽情想象，鲜叶制成干茶，融进茶汤的滋味。
院子里，方桌上，已经不想去考究茶具摆放是否合适，冲泡手法是否正确，我仰头看着前方手捧干茶的茶农向我走来，他就顺手把茶投进了眼前这个白色的盖碗里，手里的干茶本来是墨绿有些许白色的小毫毛，和水一相融，茶叶颜色变为嫩绿，毫毛消退，所有墨绿融进水中，变为淡淡的橙黄淡淡的浅绿，增添了水的颜色。
临沧的茶，最明显的入口特征就是涩，曼岗也不例外茶汤第一口喝如口中，没有苦味，涩味在入口后的20秒左右显现在舌面。春茶中还带有青草的香气，茶汤真正的香气是包在茶汤中的，入口，咽下茶汤，茶汤香韵在舌面和上腭逐渐明显。如果一款新茶在入口时，能感受到明显的顺滑和饱满，就算有些许的青草气，又有什么影响呢？曼岗茶，入口涩味在舌根和舌面，舌尖清甜的滋味相对比，茶汤的层次的饱满性，立马在整个口腔异常明显。舌两边的收敛性，再配以上腭呼吸间带出的甜香气韵，口腔中的饱满程度，瞬间让口中变得忙碌，要快速才能体会，却又要慢慢才能感受。
新茶茶汤香气或许是淡弱还夹带青香，而杯底的香气，是足以让品茶人爱上这款茶，杯底浓郁的甜花香，闻一分钟都觉得时间还是短了。如果每天喝茶，都能有这样的场景，宽宽的院子，眼前大片的毛茶，抬头看着小孩子纯真的打闹。呼吸之间，分泌唾液之时，口中无限的茶香，韵味，舌面显现的甜味，像亿万个小分子，是渗透式的渗入舌头。喝过茶在院子里吹风纳凉，趁着这悠闲的时光，细细体味茶汤淡淡却又悠长的回甘。
2013年曼岗散茶品评
工序：晒青毛茶
条索色泽：墨绿，松散，条索长
茶汤香气：青香，淡花香
杯底香：甜花香
喉韵回甘：快速，甜韵持久
茶汤口感：苦味淡弱，涩味显，持久
茶汤汤色：橙黄带绿
茶叶叶底：黄绿，柔软，光泽度好
来源：【益心泉·雨婷说茶】
