东北韭菜盒子怎么做好吃
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发布时间：2024-09-30 09:30
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时间：2024-12-02 16:15
主食材：面粉200g，水120g。
配料：盐适量，五香粉适量，味精适量。
步骤1:
将称量好的120g水分多次倒入200g面粉中（面水可能会根据季节、面粉等略有不同），用筷子搅拌均匀，呈现絮状，然后，用手揉成光亮的面团，用保鲜膜封一下，放置室温醒面约15~30分钟。
步骤2:
鸡蛋中添加适量的盐、味精、五香粉，打散后，倒入预热好的油锅中（油少许即可），摊成薄饼状，鸡蛋饼煎好后，放入盘中备用。
步骤3:
将鸡蛋饼切成小丁，韭菜择好后洗干净，切成尽量小的韭菜碎丁，然后将鸡蛋丁与韭菜丁再添加适量的盐、味精、五香粉，适当搅拌均匀。
步骤4:
醒好的面团搓成长条状，分割成八个小面团，手掌压成扁圆状用擀面杖擀成平圆片，将调好的馅放入面片*，然后面片对折，按压结实边缘，用碗的边缘将不整齐的边裁掉。
步骤5:
将包好的韭菜盒子放于预热的锅中，少量的油，小火慢慢的煎，煎至微黄即可，韭菜盒子就可以出锅啦！
