如何去掉油的味道

1、黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，异味便可以去除。2、食物吸附法：锅中菜籽油烧沸时，放入大米干饭或者馒头片，炸焦黄捞出，米饭或者馒头片能够吸附异味。同样道理，当油烧开时下锅，撒把干面粉，面粉受热渐渐也糊化沉淀，也能使菜籽油洁净。3、将黄油、肉桂、白...

1. 热水煮沸：将食用油倒入锅中，加入适量的水，然后将其煮沸。煮沸后，将锅离火，让油和水分离。待油冷却后，倒掉水，剩下的油就没有哈喇味了。2. 淋水法：将一些清水滴在食用油中，然后用勺子或筷子快速搅拌，使油与水混合。再将油沥干，重复几次，能够去除一部分哈喇味。3. 烹饪方法：将食...

4、放点水果或果香味浓郁的果皮，如：橘子皮、柠檬皮、柚子皮浸泡在豆油内也可以去味。

1. 加碱水法：若油中游离脂肪酸含量为5%（尝起来有涩味），可以使用15%的烧碱水，其重量约为油量的7.5%。加碱水的目的是与游离脂肪酸反应，生成肥皂，利用肥皂的吸附性质去除杂质。具体步骤为：将油倒入锅中，加热至60-70°C，加入碱水，用筷子搅拌。观察到油变浑浊并有肥皂析出时，减慢搅拌速度，...

牛奶也是一个不错的选择。将菜籽油和牛奶一起加热，牛奶能与油分子结合，吸附异味。当牛奶变干时，过滤掉杂质，就可以得到去味的菜籽油。豆腐也能协助去除生油味。将豆腐加热至微黄后，放入油中浸泡，豆腐的吸附能力会吸附掉部分生油味。取出豆腐后，菜籽油的口感就会改善。总的来说，通过高温加热、柠檬...

1、加醋法：往一个1升的瓶子内倒入1/2的油，加上1/4的醋，留出1/4的空间，然后搅拌、摇晃，经过23天，分离油和醋即可。2、加盐法：制盐水(水中含盐世为15%)，然后按40份盐水和20份带有哈喇味油的比例，把油和水混在一起，加热到30C，然后搅拌一刻钟，沉淀后，把油水分离即可。另外，...

去除柴油味方法：1、如果家里或者是其他的地方有柴油味的话，可以把窗户和门打开通风，保持室内的空气流通通。2、可以用木炭去除柴油，为将木炭弄成渣，然后用纱布包好放在有柴油味的地方即可吸附。3、可以用柚子，皮放在有柴油味的地方像是橘子皮或者是柠檬都可以，可以散发出味道，还可以吸附柴油味。4...

油脂的哈喇味，是油脂酸败过程中产生的游离脂肪酸，具有挥发性的酮类和醛类物质所引起，去除油中哈喇味的方法常用的有以下三种：1、加碱水法，加碱水的目的是中和游离脂肪酸，形成肥皂，再利用肥皂的吸附作用除去其他杂质。具体操作为，把油倒入锅内，烧至60至70摄氏度时加入碱水，用筷子搅拌，同时用白色...

1、将衣服的污染部分浸入大约60℃的热水中，片刻后取出，撒上少量碱粉及等量洗衣粉，用手搓洗。而后，用清水漂洗，然后后再用洗衣粉洗一遍。2、将肥皂切碎用开水冲化后，将衣服放在肥皂液中搓洗。3、取少许面粉用冷水调成糊，涂在油污的正反面，晒干揭去面粉，油渍就会除掉。4、用绿豆粉厚涂于油迹...

1、把炸过鱼的油放在锅内烧热，投入少许葱段、姜和花椒炸焦后熄火，往热油中洒入适量面粉，面粉受热后糊化沉积，吸附了溶在油内的三甲胺，可除去油的大部分腥味。2、把炸过鱼的油烧热，加入葱、姜、花椒去腥味后，再淋入一些调匀的生粉水；生粉水受热爆裂沉入油内，可以把油中的腥味吸掉，撇去...