家常小妙招教你怎么做苦瓜不苦

1、把苦瓜先用盐腌制 做苦瓜前，我们可以把苦瓜切成需要的形状，然后洒上细盐拌匀事先腌渍一段时间，腌到苦瓜变软出水为宜，并把腌出的水倒掉不用。盐腌渍不但可以减轻苦味，还能让苦瓜保持其本色的清香味哦。2、清水多次洗捏 将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一...

1.去籽去膜：苦瓜中的苦味主要来源于苦瓜籽和白色的瓜膜。在烹饪前，可以将苦瓜切开，去掉顶部和底部，然后挖掉中间的瓜籽，刮掉白色的瓜膜。这样处理后的苦瓜苦味会减轻很多。2.浸泡去苦：将切好的苦瓜片放入盐水中浸泡一段时间，或者用食醋、食碱水浸泡，可以有效去除苦味。浸泡时间可以根据个人口味调...

5、苦瓜怎么做不苦的方法五：混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜丝(也可加一点菜豆角)倒入锅内煸炒，如太干可点一点水，炒熟起锅待用。如果炒苦瓜，那就炒好苦瓜丝倒入拌匀，加作料出锅。稍加适量的白糖，喜吃辣的可在炒前先炸辣椒。苦瓜的...

1、开水中略煮半分钟，捞出来放在冰水里浸凉。这个过程有助于保持爽脆口感以及碧绿的色泽。先放糖和芝麻油拌，再放少少的醋、酱油，最后放盐，抖匀即可。2、不用焯水，但要先下盐。两个重点，一是薄切，越薄越好。二是冰镇，加盐拌匀进冷藏。冰到像雪糕那么凉 ，但不是冻。出冰箱后，速度倒掉...

1,冰镇去苦法。就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能减少一些。2,高温去苦法。这跟刚才的方法相反,是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。3,盐搓去苦法。这好像是冲绳地方比较流行的方法,就是将整条苦瓜洗干净以后,拿盐搓上一遍,要用的时候再洗掉。以上的几种方法都不能彻底...

方法一:混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味。方法二:盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，即可减轻苦味。方法三:水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，不过，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。方法四:水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边...

苦瓜的做法怎么做不苦 苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，但是由于其苦味，很多人不太喜欢吃。以下是一些减少苦味的方法：切片后用盐腌制一段时间，然后用水冲洗干净，这样可以去除一部分苦味。将苦瓜切成薄片，用开水焯一下，然后用冷水冲洗干净，这样也可以减少苦味。将苦瓜切成薄片，用开水焯一下，然后用凉...

苦瓜是一种营养价值很高的蔬菜，但其特有的苦味可能让部分人不太喜欢。以下列举几种常见的减少苦瓜苦味的方法：切片加盐：将苦瓜切成薄片后在表面撒上适量的盐，放置10-15分钟待其出水，用清水冲洗干净即可去掉部分苦味。去瓤法：将苦瓜切开后，用勺子或刀具轻轻刮去瓤和籽，再用盐水浸泡1-2小时，再用...

想让做好以后的苦瓜，不苦又好吃，可以把新鲜苦瓜洗净，以后从中间切开，再把它中间的瓜瓤挖掉，然后把苦瓜切成薄片在锅中放适量，把苦瓜片放在沸水中焯2~3分钟，取出以后过冷水降温，然后再需要去凉拌或者炒食就能让苦瓜的苦味去掉很多。冷藏 把新鲜苦瓜冷藏以后再吃，它的苦味就会变淡，而且它的口感...

苦瓜想要不苦又好吃，可以焯水、冷藏或是醮食酱料吃。1、焯水 把新鲜苦瓜洗净，以后从中间切开，把它中间的瓜瓤挖掉，切成薄片，放在沸水中焯2～3分钟，取出以后过冷水降温，去凉拌或者炒食就能让苦瓜的苦味去掉很多。2、冷藏 把新鲜苦瓜冷藏以后再吃，它的苦味就会变淡，而且它的口感会变得更加脆嫩，...