西米露是用什么来做的
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发布时间:2024-09-29 17:41
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时间:2024-09-29 18:24
1. 西米露是一种由棕榈树干内所贮存的碳水化合物制成的食用淀粉。
2. 主要原料是两种原产于印度尼西亚群岛的西米棕榈:Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu。
3. 西米棕榈生长在低洼沼泽地,成熟后长出一花穗,茎髓充满淀粉。
4. 果实形成和成熟时,茎干会变空,树在果熟后死去。
5. 栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开,取出含淀粉的髓磨成粉。
6. 加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维,洗涤数次后即得西米粉,当地有食用。
7. 外运的西米是加水调成糊状,搓磨通过筛子,制成颗粒,分为珍珠西米或弹丸西米。
8. 西米几乎是纯淀粉,含有88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。
9. 在太平洋西南地区,西米是主要食物,用于做汤、糕饼和布丁。
10. 在世界各地,西米主要用作制布丁或酱汁增稠剂,亦用于纺织工业作为挺硬剂。
11. 印度尼西亚婆罗洲塞兰岛有大规模的西米棕榈林。
12. 婆罗洲所产西米大量输入欧洲,由于需求增加,种植面积也在扩大。
13. 其他作为西米来源的棕榈还包括Arenga pinnata、Caryota urens和Coryphaumbraculifera。
14. 南美产西米的两种棕榈是Mauritia flexuosa和Guilielma gasipaes。
15. 市场上常见的西米多混合了其他淀粉粉物质。
16. 西米的做法是:用大量水泡发,泡大后煮沸,边煮边搅合,待大部分留下白核时关火,闷盖至无白核,倒进冷水冲凉即可食用。
17. 西米可以与咖啡、橙汁等饮品一起搭配食用。
西米露是什么材料做的
1、西米露是用西米制作的一种甜品,西米是由棕榈树类的核或软核进行加工,通过机械处理,浸泡、沉淀、烘干制成的可食用西米淀粉,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。2、西米棕榈生长在低洼沼泽地,通常高9米,干粗,15年成熟后长出花穗,茎髓充满淀粉,当果实形成和成熟时...
西米露是用什么做的原料做成的
1. 西米露是一种以西米为主要原料的甜品。2. 西米是由棕榈树类的核或软核加工而成,经过机械处理、浸泡、沉淀和烘干制成可食用的西米淀粉。3. 传统西米是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,手工加工制成。4. 西米棕榈生长在低洼沼泽地,成熟后长出花穗,茎髓充满淀粉,树在果熟后死去。5. 西米棕榈在...
西米露是什么东西做的 西米露是什么材料做的呢
1、西米露是是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。2、西米有大有小,市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实,大粒西米也是很常用的一种原料,只是大家往往不认为它们是西米罢了,比如说珍珠奶茶,里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一...
西米露是用什么来做的
1. 西米露是一种由棕榈树干内所贮存的碳水化合物制成的食用淀粉。2. 主要原料是两种原产于印度尼西亚群岛的西米棕榈:Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu。3. 西米棕榈生长在低洼沼泽地,成熟后长出一花穗,茎髓充满淀粉。4. 果实形成和成熟时,茎干会变空,树在果熟后死去。5. 栽培的西米棕榈...
西米露是什么做的
西米露主要由木薯粉或淀粉制成。西米露的制作原料主要是木薯粉或淀粉。在制作过程中,这些原料通过特定的加工方式处理,如经过搅拌、揉搓、干燥等步骤,最终制成西米露。西米露中的淀粉成分在加工过程中会转化为颗粒状,形成我们所熟悉的西米的外观。这些颗粒状的西米富含碳水化合物,质地滑嫩,口感独特。...
西米露是什么 西米是什么东西做的
西米露又叫西谷米,产于南洋群岛一带,是印度尼西亚特产。西米由棕榈树类的树干、树茎加工,通过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制成的的可食用西米淀粉,最为传统的西米是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。在太平洋西南地区,西米是主要食物,用其粗粉做汤、糕饼和布丁;在世界各地,主要的...
西米露是用什么东西做的
1. 西米露是一种流行的甜品,它的主要成分是西米,这是一种由棕榈科植物西谷椰子的木髓部提取的淀粉粒制成的。2. 西米的制作过程包括粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀和干燥等多个步骤。在这些步骤中,淀粉在未完全干燥的状态下被破碎,并通过布袋进行揉搓,形成细小的颗粒。3. 这些细小的白色圆球状...
西米露是什么做的 西米露的制作
1、西米露,这一受欢迎的甜品,主要原料是西米。西米源自棕榈树类的种子或软核,经过一系列的机械处理、浸泡、沉淀和烘干环节制成。传统工艺中,西米是通过加工西谷椰树的木髓部淀粉制成,这一过程多由手工完成。2、西米棕榈生长在低洼的沼泽地带,这种植物可生长至9米高,树干粗壮。西米棕榈在15年成熟时...
西米露是什么东西 西米露是什么东西做的
西米露是用西米制作的一种甜品。西米是由棕榈树类的树干、树身加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的可食用淀粉,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西米口感滑糯韧劲,非常适宜用来做甜品食用。上好西米的标准:色泽白净,表面光滑圆润,质硬而不碎,煮熟之后不糊,...
西米露是用什么怎么做的
西米露有“米”字,但西米露和米无关,像奶茶中的珍珠和椰果一样是人工制成的。将西米棕榈树的茎秆放入清水中,反复洗涤沉淀后得到细细的米粉,晒干米粉后加水,就可以揉搓成西米了。所以市场上可以看到西米是大小不一的,西米煮熟后,加入到各种各样的甜点中,就是常吃的西米露了。西米露还有个名称是...