菜椒炒牛仔骨有哪些简单做法分享?
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发布时间：2024-09-29 07:32
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热心网友
时间：2024-10-03 20:20
材料准备：
牛仔骨：300克
青椒：2个
红椒：1个（可选，增加颜色）
大蒜：3瓣
姜：适量
生抽：1大勺
老抽：1/2大勺（可选，增加颜色）
料酒：1大勺
白糖：1/2小勺
盐：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
食用油：适量
做法步骤：
牛仔骨处理：将牛仔骨洗净，切成适当大小的块。用料酒、生抽、老抽（可选）、盐、胡椒粉、少量淀粉和少量油腌制20分钟左右，让牛肉入味。
菜椒处理：青椒和红椒洗净，去籽后切成与牛仔骨相仿的大小，这样炒出来的菜肴会更加协调。
蒜姜切片：准备好的大蒜和姜切成薄片备用。
炒牛仔骨：锅中加入适量的油，油热后放入腌制好的牛仔骨，快速翻炒至变色，牛肉表面焦黄后捞出备用。
炒菜椒：锅中留底油，加入切好的蒜片和姜片，爆香后加入青椒和红椒，快速翻炒几下。
合炒：将炒好的牛仔骨重新倒入锅中与菜椒一起翻炒，此时可以加入少量的水或者肉汤，帮助牛仔骨肉质更加嫩滑。
调味：加入之前准备的白糖，调整口味，根据个人口味可以适当调整盐的分量。
收汁出锅：待汤汁略微收紧，菜椒炒至断生，牛仔骨熟透，即可出锅装盘。
小贴士：
牛仔骨腌制时加入少量油可以使牛肉更加嫩滑。
快速翻炒牛仔骨可以锁住肉汁，使肉质更加鲜美。
菜椒不宜炒得过熟，保持脆嫩口感最佳。
根据个人口味，可以适当增减调料的分量。
这样一道美味的菜椒炒牛仔骨就完成了，简单快捷，非常适合家庭晚餐。搭配一碗白饭或是面条，就能享受一顿丰盛的美食。
热心网友
时间：2024-10-03 20:21
材料准备：
牛仔骨：300克
青椒：2个
红椒：1个（可选，增加颜色）
大蒜：3瓣
姜：适量
生抽：1大勺
老抽：1/2大勺（可选，增加颜色）
料酒：1大勺
白糖：1/2小勺
盐：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
食用油：适量
做法步骤：
牛仔骨处理：将牛仔骨洗净，切成适当大小的块。用料酒、生抽、老抽（可选）、盐、胡椒粉、少量淀粉和少量油腌制20分钟左右，让牛肉入味。
菜椒处理：青椒和红椒洗净，去籽后切成与牛仔骨相仿的大小，这样炒出来的菜肴会更加协调。
蒜姜切片：准备好的大蒜和姜切成薄片备用。
炒牛仔骨：锅中加入适量的油，油热后放入腌制好的牛仔骨，快速翻炒至变色，牛肉表面焦黄后捞出备用。
炒菜椒：锅中留底油，加入切好的蒜片和姜片，爆香后加入青椒和红椒，快速翻炒几下。
合炒：将炒好的牛仔骨重新倒入锅中与菜椒一起翻炒，此时可以加入少量的水或者肉汤，帮助牛仔骨肉质更加嫩滑。
调味：加入之前准备的白糖，调整口味，根据个人口味可以适当调整盐的分量。
收汁出锅：待汤汁略微收紧，菜椒炒至断生，牛仔骨熟透，即可出锅装盘。
小贴士：
牛仔骨腌制时加入少量油可以使牛肉更加嫩滑。
快速翻炒牛仔骨可以锁住肉汁，使肉质更加鲜美。
菜椒不宜炒得过熟，保持脆嫩口感最佳。
根据个人口味，可以适当增减调料的分量。
这样一道美味的菜椒炒牛仔骨就完成了，简单快捷，非常适合家庭晚餐。搭配一碗白饭或是面条，就能享受一顿丰盛的美食。
