麻辣香菇焖鸡香菇焖鸡的营养功效

鸡肉是一种高蛋白食物，其氨基酸种类繁多，其中蛋氨酸尤为突出，它有助于提升人体对寒冷环境的适应能力。鸡肉的消化吸收率极高，能够有效增强人体体力，促进身体健康。香菇则是营养宝库，被誉为“植物王国的精华”。香菇富含多种营养物质，特别是一种被称为干扰素诱导剂的成分，它能刺激人体产生干扰素，干扰...

鸡肉也易于消化，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。香菇的营养含量异常丰富，被誉为“植物性食品的顶峰。香菇中还含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。香菇香气浓郁，味道鲜美，是肉类的极佳搭档。

香菇：香菇含有丰富的蛋白质、多糖、维生素和矿物质等营养成分，具有增强免疫力、抗肿瘤、降血脂、降血糖等多种保健作用。花椒：花椒含有挥发油、脂肪油、蛋白质、矿物质等成分，具有温中散寒、止痛、杀菌消炎等作用。调料：生抽、老抽、料酒等调料中含有一定的氨基酸、矿物质等营养成分，可以增加菜肴的口感...

香菇里又渗透着鸡肉的鲜味，真是味觉的一大享受。虽然是春天了，可初春咋暖还寒。寒冷会刺激甲状腺，引起功能亢进，消耗热量使人体耐力和抵抗力减弱。所以饮食构成应以高热量为主，还需补充优质蛋白质。这道菜不但能补足能量，还能预防春季引发的疾病，可称得上一道提高免疫力的春季养生菜。

鸡肉含有大量的蛋白质、铁、钙等成分，具有补益气血、滋养脾胃的功效，常食还能促进骨骼生长、增强人体的免疫力，起到强筋健骨的作用。很多人买来鸡肉基本上都会选择炖一锅鸡汤，但是做的次数多了，对家人们也没什么吸引力，所以今天和大家分享鸡肉的另一种做法，香菇焖鸡。香菇本身带有一种特殊的香气，...

制作香菇焖鸡的主要食材有:鸡腿：2只，选用新鲜的鸡腿肉，肉质鲜嫩，是这道菜的主料。鲜香菇：6个，香菇的香菇香和营养丰富，为菜肴增添口感和深度。红辣椒：1只，可以增添菜肴的色彩和微辣刺激，提升食欲。姜：2片，生姜的香味可以去腥提鲜，增加菜肴的层次感。蒜头：3瓣，蒜头的浓郁香味能与香菇和...

干香菇最好提前泡发，这样能更好地保持其口感和营养。焯水可以去除鸡肉中的血水和杂质，使鸡肉更加鲜美。老抽主要用于上色，生抽用于调味，根据个人喜好调整比例。焖煮时注意火候，小火慢炖可以使鸡肉更加鲜嫩。收汁时要不断翻炒，防止糊锅，同时使鸡肉和香菇更加入味。总之，这样一道美味的香菇焖鸡就完成了...

焖煮过程中尽量使用中小火，避免大火导致鸡肉外焦里生。加入青红椒不仅能增加菜品的颜色，也能增添清新的口感，适合夏季食用。综上所述，通过以上步骤和小贴士，您可以在家中轻松制作出色香味俱全的香菇焖鸡。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家老少享用。希望您尝试之后会喜欢这个做法！

第一步：首先我们把干香菇放在35度200ml的温水中浸泡20分钟，捞出之后用两勺淀粉均匀揉搓洗净，然后用清水过滤干净放在一边备用。第二步：把青红椒切圈；整鸡剁成小块，放在一个大一点的盆中，加三勺淀粉反复揉搓两分钟，用清水过滤干净之后控干备用。相对于这一步的洗鸡过程来说，淀粉的去污去油功...

步骤5：加入足以没过鸡块的2碗水，大火煮沸后改小火焖煮15分钟，直到水分基本收干。步骤6：在出锅前，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡精和1/5汤匙糖进行调味，充分搅拌均匀，即可享受这道麻辣香菇焖鸡的美味。另一种做法是：先将鸡腿切块并沥干水分，香菇泡发后也沥干。准备好姜片和蒜蓉。热锅加油，爆...