云南茶山为什么总是闹哄哄?
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发布时间：2024-09-30 04:50
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热心网友
时间：2024-11-15 06:39
基于此，针对茶界的一些怪象、乱象，我们从今日起推出“中国茶界批判”系列，本着尊重事实的原则，深度剖析，旨在传播正能量，倡导茶叶理性消费，助推茶业健康可持续发展。
云南地理风貌独特、气候多变，少数民族众多，风俗习惯也很奇特，坊间便流传有“云南十八怪”一说。用“怪”来形容，并没有贬义，只是表达出一种不熟悉、不了解的口吻。对于云南的特产普洱茶来说，那更是如此。
普洱茶的水太深了。就连一些基本的问题，很多茶人都无法给出答案。我们想通过系列文章让读者和爱普洱茶的人厘清关于她的几个疑团。
普洱茶疑团之：
云南茶山为什么总那么热闹？
每年的茶山总是最热闹的，也会成为新闻的焦点。
景迈山中的云海（摄影：许文舟）
在茶山，在景洪的机场，总会听到南北各地的口音，尤其是清明前后那一段古树普洱春茶的收购季节，茶山总是车马喧嚣。所以至今，普洱春茶的价格是最高的，比夏秋甚至高出了五六倍。
这几年，大家普遍会读到一些新闻：几十万一公斤的普洱、资本抢占山头、古树价格再次高涨、晒钞票等热点。其实这些并不是茶山普遍的现象，热点传播要这么做而已。很多地方的古茶山，因为名气不大，还是一片静悄悄呢。
2016景迈山糯干寨（摄影：许文舟）
全世界，也惟有云南有这么多成片的古树茶林，由于其特殊的历史与气候成因，还能让今人坐享这样的成果。茶山游，本身也是茶文化热潮的必经阶段。
很多人把普洱价格高涨的原因归罪于游客，因为这些想来茶山看看走走的游客，随处买一公斤，价格贵一点就贵一点，都能接受，茶农看到有人给出高价，心理期待值就会高，从而因为这一公斤的销量扰乱了市场。实际上也不是这样子，首先古茶山的旅游并没有真正开发起来，来茶山的基本上是爱茶人，仰慕茶山之名而来，尤其是一些山高路陡的茶山。
这种爱茶的精神本来难得，他们买的茶数量很有限，茶农是根据市场行情定价的，如果天天都有没卖掉的茶，过几天心里就会着急，他们一定会降低价格的。
南糯山古茶树上生发的新芽
这些年在古茶山能够引发价格风波的，往往是新入的资本，由他们在当地建立初制所，或者建立鲜叶收购站，从抢购鲜叶就开始了。
承包茶园的形式也从一定程度上推高了当地茶价，冰岛、老班章、薄荷塘，无一不是这种模式下开始涨价的，这也从另一层面了反映了供求决定了价格。
制造名气、宣传推动就成为一个重要手段。这些，都不是茶山游客能做的事了。
景迈山古茶园中的螃蟹脚，（摄影：许文舟）
热闹的茶山，其实是热闹的茶市在前端的反馈，但热闹总会有一个期限，这本身也是事物的发展规律。
在茶山，那些有影响力的茶企，更注重的是收购那些春尾、夏秋茶，这是茶叶收购的主流，是降低成本的重要手段。
云南茶山，最有影响力的一支人马，当数广东的茶商了。
这本身就有其历史原因，1953年，广东省茶叶进出口公司成立，主要任务是负责将中南、西南各省区调运广东的茶叶（主要是云南晒青毛茶和广西六堡茶。其中奉调广东的云南晒青毛茶每年有数千担）出口香港或通过香港转销东南亚一带，创造外汇用于国家建设。市场经济后，广州芳村茶城及茶商，更敏感于云南茶山的商机与变化。
普洱茶更注重于北方市场，这一块永远是茶界的争夺地。
在饮用普洱茶的群体中，大家注重好喝，养生，茶成为生活中不可分隔的一部分。
普洱在很多人的眼里，也代表着最天然的茶类。普洱好卖中国茶类才会好卖。
对于古树茶山头茶的魅力，不妨保持适当的度，既不能过于炒作，也不能抹杀对全世界而言都很珍稀的古树茶的独特魅力。
不仅仅是普洱茶，乌龙茶，白茶，中国其他茶类也是一样，这一类茶类惟有更好有品质的基础上完善推广才能有自己的市场地位，面对国际竞争更需要从品质上着手。好喝、健康、性价比高，才有竞争的优势。
讲求人与自然的和谐之道，生态链条完善、国际先进经验的种植管理科学，土壤无污染，才能生产出干净的，好喝的，品质上乘有价格优势的茶。在国际上也会很有竞争力，这是云南，也是全国茶产业共同需要面对的问题。
保护好生态环境、健康可持续的土壤，有天和地，是整个行业的根本。（
