鱼汤的做法,冬瓜鱼汤怎么做好吃,冬瓜鱼汤的家常做法

1.鱼头、鱼骨洗干净。2.煮锅加水，鱼头、鱼骨入锅，加葱姜蒜煮。大火烧开锅，改小火慢煮。3.冬瓜去皮去瓤。4.切成片。5.鱼煮1小时后，冬瓜入锅同煮。6.香菜摘洗干净，切碎。7.冬瓜熟后，加盐。8.加胡椒粉。9.关火，撒上香菜。10.盛出享用。冬瓜是热性还是凉性 冬瓜是寒性食物。冬瓜味甘...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

做法: ①将鱼肉洗净切成块，加酒、盐腌渍15分钟。②温油爆香姜片、葱花，将鱼煎黄后加适量清水，低火25分钟，加入冬瓜片调味，再高火8分钟，撒上胡椒粉、味精即可。食疗方法：汤料 :冬瓜1000g，鲤鱼1条，各配料适量。制法 :冬瓜去皮、瓤，洗净切片;鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，下油锅 煎至金黄...

步骤 1.冬瓜切小块 生鱼去鳞去内脏 姜拍扁 2.汤锅水烧开 3.锅热下油 爆香姜块 4.放入生鱼 5.两面煎至金黄 6.注入开水 大火烧开 7.倒入汤锅继续中大火煲 8.冬瓜略翻炒 9.加入鱼汤里 煮至熟 10.加盐调味 11.营养丰富的汤可以享用了 小贴士 煎过的鱼注入开水 煲出来的汤就会乳白色 ...

1.准备材料：将冬瓜去皮，切成小块；将生姜洗净切成细末备用；将鱼丸拿出待用。2.热锅加油：将油倒入锅中加热。3.葱姜炒香：油热后，放入姜末，翻炒一下，放入葱花，炒香。4.加水：将适量的水加入锅中，煮开后，加入冬瓜块，继续煮沸。5.加盐：在水沸腾的过程中，加入适量的盐，调味即可。6....

水煮沸后，用铲子轻轻撇去浮沫，保持汤的清澈，然后盖上锅盖，调至中大火煮15分钟。在煮的过程中，如有必要，可适量加入几滴料酒去腥，同时注意不要放过多。接着，在汤煮至大约25分钟时，可以加入切好的冬瓜片。冬瓜片建议去皮，以确保口感细腻，不过也可以根据个人喜好保留皮。继续煮约1分钟，让...

5、翻炒1分钟左右，葱姜香味也爆出来了。这时候可以倒入适量的水。6、等锅里的水开了以后，就可以把冬瓜倒进去。7、等汤煮沸了以后，就可以调至小火慢炖半个小时，直至鱼汤成乳白色。8、整个炖鱼汤过程大致40-45分钟。这时候就可以放上少量的盐及鸡精，然后冬瓜鲫鱼汤可以起锅了。

做法如下：1.锅中放少许油，再加上几片姜片2.油热后，倒入鱼头（前提是鱼头要提前清理好，鱼腮清理干净，鱼鳞也弄干净，鱼肉里面的黑膜也去掉）3.将鱼炒至胶质出来后，（这时，一边要烧一锅开水，以你想放的量为准）直接将开水倒入锅中，同时把葱打成结也放入4.水煮开后，用铲子去掉鱼汤上面的浮...

做法：准备用料鲫鱼1条、冬瓜1块、香葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量。鲫鱼开膛去杂，洗净，用厨房纸吸干表面的水分；冬瓜去皮切片，姜切片，葱切段备用；锅烧热，倒油烧热后放入鲫鱼煎至两面上色定型；把葱姜放入爆香， 倒入足量开水，大火煮10分钟；再放入冬瓜继续煮10分钟左右；最后调入盐和...

做法步骤：1. 将黑鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。2. 切下头尾，热锅入油，放入姜片和鱼，煎至鱼肉变白。3. 加入料酒，并倒入适量清水，加盖煮开后转小火炖煮。4. 期间，将冬瓜去皮切条。5. 待鱼汤炖至浓白后，加入冬瓜条，继续烧煮至冬瓜熟透，最后加入盐、鸡精、葱段调味出锅。二、冬瓜与鲤鱼的...

1、葱切段，姜切末；2、冬瓜一小块，去皮，切小块；3、买来的鱼丸对半切开，花花绿绿的鱼丸，普通的也好；4、锅里加2碗水，倒入冬瓜，姜末，煮开，倒入鱼丸，煮开煮熟，加盐，白胡椒粉，白糖一点点，葱段，喜欢的话，点一点点香油。