烤红薯烤红薯

发布网友发布时间：2024-09-30 02:33

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热心网友时间：2024-11-18 01:34

烤红薯，又称烤地瓜，或是白玉烤薯，是乡村中常见的传统美食。在收获季节，人们将红薯埋在余烬未尽的灰烬中，用火星碳灰包裹，经过适当的时间，红薯便会软熟。烤制后的红薯无需剥皮，可以直接食用，皮薄肉嫩，口感香甜。如今，烤红薯的烹饪方式也变得更加多样，利用现代设备，皮质更干净，甚至有使用炭丝来烤制的，但要注意，炭丝烤出的红薯皮可能焦黑，不宜过量食用。

烤红薯的历史悠久，最早作为街头小吃的流行是在台湾地区。现在，烤红薯已经成为了街头巷尾常见的小吃，无论是在城市的热闹街边，还是在农村的火堆旁，都能品尝到这种美味。在农村，人们常将红薯埋入火堆中烤制，那香甜的外壳和内里的细腻口感，让人回味无穷。

扩展资料

红薯（学名：Ipomoea batatas），又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯和枕薯等。旋花科一年生植物。块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料。全国广为栽培。