冰梅酱焖鹅做法

发布网友发布时间：2024-09-30 05:23

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热心网友时间：2024-10-21 20:19

首先，将整只鹅仔细清洗干净，然后将其剁成适当大小的块状，备用。接着，准备姜片、葱段和蒜末。

接着，将鹅块放入锅中，加入姜片一同灼煮，待鹅肉表面略微变色后捞出，用冷水冲洗，沥干水分，放置一旁待用。

在锅中加热，放入蒜末和姜片，炒出香味后，加入先前处理好的鹅块，再倒入两大茶匙料酒，一起翻炒片刻。随后，加入适量的水，再加入少许酱油、适量的盐和鸡精，将火候调至小火，慢慢焖煮，直至鹅肉变得软烂，汤汁即将收干。

在汤汁即将收干的关键时刻，加入两大茶匙冰梅酱，再撒入少许砂糖，翻炒均匀，让冰梅酱的味道充分融入鹅肉中。最后，撒上葱段，淋上一些麻油，再次翻炒，让葱香和麻油的香气与冰梅酱的味道完美融合，即可出锅享用。这道冰梅酱焖鹅的烹饪过程就完成了。