牛河的做法有哪些?

牛河的做法因地域和口味的不同可能有所差异，但主要的方法一般有以下几种：1. 港式牛河：先将米粉和牛肉炒香，再加入豆芽、芥兰、葱姜、酱油等配料翻炒，最后加入鸡汤烧开煮熟。2. 广式牛肉河粉：先将牛肉切成片，用酱油、糖、料酒等腌制一段时间；然后将炒好的米粉和蔬菜铺在碗底，再放入热气腾腾...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、准备食材：河粉300克、牛肉150克、芥蓝2棵、沙茶酱2汤匙、白糖2茶匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、水淀粉5汤匙、淀粉半汤匙、盐适量、生抽3汤匙、食用油适量。2、牛肉洗净逆着纹理切成薄片，加入1茶匙白糖腌制10分钟左右，倒掉流出的汁，加入料酒、淀粉、1汤匙生抽和1汤匙沙茶酱，抓匀后再腌10分钟。3、...

炒牛河是一道非常经典的广东菜，也是粤菜中的代表之一。它的制作过程相对简单，但是需要一些技巧和注意事项来保证它的口感和风味。下面是牛河的最正宗的做法：材料：1. 牛肉（牛腩或牛肉片）- 200克 2. 干米粉（宽粉）- 200克 3. 豆芽菜- 100克 4. 蒜头- 3瓣 5. 青葱- 2根 6. 生抽- 2汤匙...

可以做干炒牛河，具体做法如下：1、主料：河粉300克。辅料：牛肉(瘦)80克、绿豆芽50克调料：大葱30克、姜10克、酱油20克、淀粉(玉米)10克、老抽5克、生抽5克、白砂糖5克、盐10克。2、牛肉清洗干净，切成丝，用豉油和生粉搅拌均匀，腌制半小时使其充分入味。葱洗净切段，姜去皮洗净切成细丝，豆芽...

牛河是广东省著名的汉族特色小吃，属粤菜系，起源于广州市沙河镇。牛河是广东人的叫法，牛指牛肉，河指河粉。以下是干炒牛河的做法。主料：新鲜河粉350克、牛肉100克、广东菜心3棵 辅料：盐适量、生抽适量、食用油适量料、酒适量 步骤：1.牛肉洗干净，切薄片，一点盐，一点料酒，一点油，用手抓匀腌制...

炒牛河 食材:湿河粉,牛肉(牛里脊),豆芽,洋葱,小米辣椒,葱段。做法:1.牛肉切片,加半勺老抽➕半勺生抽➕少许鸡精➕适量黑胡椒粉和食用油,抓均匀腌制15分钟。2.锅放少许油倒入牛肉炒熟盛出备用。3.锅放少许油放蒜末,洋葱,葱段,小米辣椒炒香,放入豆芽炒软,倒入河粉加2勺生抽➕1勺老抽➕少许鸡精和盐,...

湿炒牛河是一道香港传统的炒面菜肴，下面是制作湿炒牛河的做法：所需材料：- 牛河（或宽粉）：200克 - 牛肉片：150克 - 豆芽：100克 - 青葱：适量 - 鸡蛋：2个 - 姜蒜：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 糖：适量 - 白胡椒粉：适量 - 食用油：适量 步骤：1. 将牛河用温水...

1、首先将洋葱洗净切丝，与银芽葱段一起备用。2、开火，把锅烧热，一定要把锅烧热，加入宽油，烧至两成油温，把上过浆的牛肉滑油，注意是滑油不是炸油，滑油就是用低温将牛肉养熟，这样做出来的牛肉才会更加的嫩滑，待牛肉成熟后，倒出控油备用。3、用底油先煸炒河粉至微微变色，加入少许食盐、...

1. 准备工作：将牛河用温水泡软，将豆芽菜洗净备用，将牛肉切丝或薄片，蒜头切末，青葱切段。2. 炒牛肉：锅中加入适量的油，放入蒜末炒香，然后加入牛肉翻炒至变色，加入少量生抽、盐和糖调味，炒熟后盛出备用。3. 炒牛河：锅中加入适量的油，放入牛河煸炒，加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉和糖...

干炒牛河是广东的一道特色美食，牛河即是牛肉河粉，河粉是由大米洗净后磨成粉，再加水调制，上锅蒸熟而成，炒好的牛河，河粉爽滑筋道，牛肉滑嫩，韭黄脆嫩，口感非常丰富，十分的美味！干炒牛河的做法 工艺炒 口味家常味 时间10分钟 难度初级入门 主料main 河粉200克 牛肉80克1人份 辅料others 洋葱...