人们常说的生啤和熟啤有什么区别呢

发布网友发布时间：2024-09-30 02:04

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热心网友时间：2024-10-01 05:48

1. 生啤，未经传统高温杀菌和二次发酵，通常就地销售，不宜长时间保存。
2. 市场上许多生啤以桶装形式出现，可细分为混生啤酒和纯生啤酒。
3. 混生啤酒酿造后不经巴氏消毒，口感优于熟啤，但需冷藏，保质期短。
4. 纯生啤酒则采用现代灭菌技术，口感鲜美，营养丰富，保质期较长。
5. 熟啤通过巴氏灭菌法处理，以延长保存期，多瓶装或罐装，口感相对较差。
6. 鲜啤介于生啤和熟啤之间，经短时间杀菌，常温下可保鲜90天，较少见。
7. 随着技术进步，瓶装生啤得以问世，如三得利纯生啤酒，保质期长达6个月。
8. 瓶装生啤提供了有效的保鲜方式，带来了新的饮用概念。
9. 生啤口味纯正清爽，色泽金黄色，泡沫洁白细腻，品质新鲜。
10. 啤酒是以大麦等谷物为原料，添加酒花，经特定工艺酿制而成，具有独特的风味。