怎么做凉拌紫甘蓝更解腻?

准备工作：将紫甘蓝洗净后，去掉硬梗部分，只留下嫩叶。可以将紫甘蓝切成细丝或者用刨丝器刨成丝状，这样更容易入味，也更适合凉拌。腌制：将切好的紫甘蓝放入碗中，加入适量的盐，用手揉搓使其出水，这样可以去除紫甘蓝的生涩味，使其更加爽脆。腌制时间大约10-15分钟，之后用清水冲洗干净，沥干水分。...

1、甘蓝切丝、辣椒切圈 2、将调料放入切好的蔬菜里 3、抓拌均匀即可食用 4、辣椒油是做柠檬酸辣鸡爪时炸制的，很香 小贴士 其他蔬菜比如生菜、西红柿都可以拌进去 紫甘蓝的营养功效 1.抗衰老 紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的...

第一步菜谱：凉拌紫甘蓝食物：紫甘蓝400克、辣椒干4个、蒜6瓣调味品：盐2克、生抽酱油10克、醋10克、耗油10克、芝麻油适当作法：紫甘蓝成片撕下，清洗。第二步锅里放水，煮开后熄火，放进紫甘蓝在开水里烫15秒。快速的捞起来，放进备好凉水里。盐、生抽酱油、醋、耗油、芝麻油放进调料碗中。...

1.紫甘蓝 一个 2.胡萝卜 半根 3.黄瓜 半根 4.彩椒 一个 5.蒜末 适量 6.干辣椒 适量 7.盐 一勺 8.糖 一勺 9.白醋 一勺 10.生抽 两勺 做法: 1.紫甘蓝切掉根部,切成细丝,用清水洗净沥干水份。胡萝卜 黄瓜 彩椒切细丝备用。 2.碗里放蒜末干辣椒段,淋入热油榨香,加一勺盐,一勺糖,一勺白醋,...

焯水时加入少许食盐和油，可以帮助紫甘蓝保持鲜亮的颜色。调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸一些的可以多加些醋或柠檬汁。如果不喜欢辣味，可以不加辣椒油。凉拌紫甘蓝也可以加入其他蔬菜，如红椒丝、洋葱丝等，增加色彩和营养。这样，一道色香味俱全的凉拌紫甘蓝就制作完成了。它不仅口感爽脆，...

把紫甘蓝腌一会，腌出水分后，口感更脆。10多分钟以后，用清水冲洗，挤出甘蓝里面的水分。挤出水分以后，放置盆中，倒入黄瓜丝和青椒丝，加入捣好的蒜泥，然后加入生抽，芝麻油，撒上一把白芝麻。再次搅拌，搅拌均匀后就可以装盘了，好了，这道清脆爽口解腻的凉拌紫甘蓝就做好了。

食谱：凉拌紫甘蓝 食材：紫甘蓝400克、干辣椒4个、蒜6瓣 调料：盐2克、生抽10克、醋10克、蚝油10克、香油适量 做法：1、紫甘蓝成片剥下，洗净。2、锅中放水，烧开后关火，放入紫甘蓝在滚水里烫15秒。3、迅速的捞出来，放到准备好的冷水里。4、盐、生抽、醋、蚝油、香油放入调料碗中。5、紫...

1、凉拌紫甘蓝做法：紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点），加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好，将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。2、糖醋紫甘蓝做法：紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分...

大火快炒，水分蒸发保留甜味 紫甘蓝的水分较多，大火快炒可以迅速蒸发水分，让紫甘蓝的甜味更加浓郁。炒制时，记得不要加太多水，以免稀释了紫甘蓝的滋味。搭配苹果或菠萝，酸甜开胃更解腻 酸甜的水果与紫甘蓝搭配，味道相得益彰。苹果或菠萝的酸味可以中和紫甘蓝的涩味，让菜肴更加开胃。水果的甜味可以...

制法：1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。2锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。物点：菜色鲜艳紫红，油光发亮，口感清脆。红泡菜 原料：紫甘蓝200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜...