枸杞晒干的步骤有哪些?

发布网友发布时间：2024-09-30 02:14

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热心网友时间：2024-10-06 03:28

枸杞子因其明目补虚的功效备受青睐，无论是药方还是日常饮用，干枸杞都是理想选择。晒干是延长保存时间的关键步骤。以下是枸杞晒干的详细过程：

首先，将新鲜采摘的枸杞用食用碱水拌匀，蒸约5分钟，以去除杂质。然后，将枸杞放在枸杞盘中，放在背阴通风处晾晒，约1-2天，使其失去部分水分。注意在阴雨天或晚上，需将枸杞盘堆放并盖上塑料薄膜防止返潮。待晒至七八成干时，需在清晨将枸杞扣到阳光充足且易于清扫的硬面上，便于均匀摊开。

晒干后的枸杞应尽快装入双层袋中，选择在下午四、五点钟，以减少潮气。确保袋子口紧闭，以防止返潮。自然晒干方法受天气影响大，干燥不均且耗时长，易导致果实腐烂。为解决这个问题，现代化的烘干机提供了更高效的选择，通过控制温度逐步烘干，虽然成本低、一次性处理量大，但温度控制、均匀性及能耗上存在不足。

采摘枸杞应在果实变为红色或桔红色，果肉稍松软时进行，避免过早或过晚影响品质。遇到阴雨天气，烘干法是更好的选择。以上信息来源于网络，版权归原作者所有。