海带结排骨汤怎么做清淡又有营养?

3. 炖煮时加入适量的料酒。料酒能够去腥增香，并且有利于排骨中的营养成分释放出来。4. 炖煮过程中控制火候。火候过大会导致汤色变黄，因此需要用慢火慢慢炖煮，让海带和排骨的营养成分充分溶解在汤中。5. 在最后阶段加入适量的生姜片。生姜有助于驱寒和去腥味，并且对改善汤色也有一定作用。6. 注意...

1、食材：新鲜海带结200克，新鲜排骨400克，生姜1块，葱适量，虾皮适量、食醋适量、料酒适量、胡椒粉适量、芝麻香油适量、盐适量、食用油适量。2、做法：（1）排骨清洗干净剁成均匀3cm左右的小块，再次冲洗一遍，半斤新鲜的海带结清洗干净，不需要泡发，如果用的干海带，就需要提前泡发5个小时。生姜切片...

步骤一：排骨处理 将排骨洗净，切成适口大小的块。准备一锅开水，加入几片姜和适量的料酒，将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质。焯水大约3-5分钟后，捞出排骨并用清水冲洗干净，备用。步骤二：海带结准备 将海带结提前用清水泡发，去除多余的盐分和杂质。泡发后的海带结用清水冲洗干净，切成适口大小...

准备排骨：将排骨洗净，切成小块。为了去除血水和腥味，可以先将排骨放入沸水中焯一下，焯水大约3-5分钟，看到水面上浮起泡沫和杂质后，捞出排骨并用清水冲洗干净。准备海带结：将海带结提前用清水泡发，泡至软化，然后清洗干净，去除多余的盐分和杂质。煮汤底：在锅中加入适量的清水，放入焯好水的排骨...

1、薏米提前泡水2小时以上。2、排骨用滚水焯一下，洗净浮沫。3、姜切片。4、海带反复清洗干净后打成扭结，也可以用滚水焯一下。5、沙煲放足量水，放入焯好的排骨、薏米、海带、姜片，大火烧开后小火煲1.5—2个钟。6、2个钟后放入适量盐就可以了。

首先，焯水是做海带排骨汤的关键步骤。焯水可以去除排骨的血沫和杂质，使汤更加清爽，口感更好。其次，海带的软化时间要掌握好，过长或过短都会影响汤的口感。较后，调味时要适量，以免过咸或过淡。总之，海带排骨汤是一道简单易学、营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各个年龄段的人食用。只要掌握了基本...

出锅：当排骨炖至肉质酥软，海带也煮透后，即可关火，撒上葱花增加香气，一道美味的海带排骨汤就完成了。总之，做一道入味的海带排骨汤，关键在于排骨的预处理、炖煮时间的掌握以及适时的调味。耐心和细心是炖出一锅好汤的必要条件。通过以上步骤，你就能做出一锅既营养又美味的海带排骨汤，为家人带来...

1排骨凉水下锅,焯出血沫后洗净。2电砂锅里放入葱、姜片、八角。3放入排骨,倒入适量料酒、醋,加适量热水,小火炖制2小时。4炖至排骨软烂后放入泡发好的海带、盐,再炖20分钟即可。5放入少许香菜,营养美味的海带排骨汤就做好了。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 新浪微博 QQ空间...

制作步骤：1、先装一碗水，把干贝放进去浸泡，接着处理海带，海带我们买新鲜的海带，这样就不需要去泡发了，超市里都有这种新鲜的盐渍海带结买，买回来我们一定要把它解开来清洗干净，再把海带系成结，否则里面有很多泥土哦，接着就是把新鲜的排骨洗干净，烧一锅开水，用开水焯下排骨，焯出血沫后捞...

（喜欢排骨烂一点的就炖一小时）4、加入清洗干净的海带结，调入少许盐，继续炖约15分钟，出锅前用油漏撇去表面的浮油。小贴士 1：仔排可以换成一般的排骨，但仔排的肉更嫩，更适合给孩子食用。2：炖汤的时候水量要一次加足，但也不要过量，中途尽量不要加水。