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怎么做牛肉大葱的馅?

发布网友 发布时间:2024-09-29 04:48

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3个回答

热心网友 时间:2024-10-21 19:05

葱姜都可去腥啊,再者,就是料酒、十三香去腥。可按照你自己喜欢的口味加入调料,和葱花 姜末等,超市买的也不一定完全适合你的口味,你可以试着不放油,肉的处理很重要,千万不要用绞肉机去绞肉,要亲自剁碎,然后把菜和调料加进去,搅拌,用筷子顺一个方向不停的搅拌。直到馅都粘成一团才好!牛肉加大葱或白菜就比较好吃,但因为牛肉纤维比较粗,所以最好加点猪肉,三者比例根据你的喜好,混在一起剁均匀,另外要多加水,因为两种肉都很吸水,调到稀厚合适。!

热心网友 时间:2024-10-21 19:05

支持楼上的,另外,在加水的时候要分次加进去,而不要一次全部加入,分次才可以使水进入到馅里面,做出来的饺子味道好,还有汁。

热心网友 时间:2024-10-21 19:06

用花椒水和馅
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