请领导吃饭必备10道硬菜

第一道菜：口感酥脆的葱油饼，外焦里嫩，香气四溢。第二道菜：清蒸大闸蟹，口感爽滑，鲜味诱人，满足宾客味蕾。第三道菜：爆炒青笋牛肉，肉质鲜美，芥末辣味将味觉呈现出最佳体验。第四道菜：油焖大虾，虾肉紧实，肉质鲜香，搭配五香豆腐，味道更佳。第五道菜：干锅蘑菇鸡，鸡肉嫩滑，蘑菇松软，加入...

1. 麻辣香锅：辣味浓郁的麻辣香锅能够带给领导一种独特的口感，增加饭局的热闹气氛。2. 口水鸡：口水鸡是一道以鸡肉为主要材料的川菜，它的色香味俱佳，可以开胃增食欲。3. 糖醋排骨：甜而不腻的糖醋口味可以为饭局带来一丝清新感，排骨的鲜嫩口感也能让领导满意。4. 椒盐虾：椒盐虾是一道足够有嚼劲...

如果在一场宴席中，如果其它菜式都是素菜如花生、白菜等，那么有一道带肉的菜就会被视为“硬菜”。反之，如果桌上都是肉类和鸡肉等，那么像鱼或甲鱼这样的海鲜菜肴，便成为了整桌菜的“硬菜”。当一道道菜式品尝过后，如果有领导来到，他们通常会直接表示去吃一道“硬菜”。比如，他们可能会带领大家去...

2、点菜时机：被请者到齐后点菜，忌空桌。领导到达后由次位人员点菜，规格一般为“八凉八热四荤四素”，大宴则为“十六凉十六热八荤八素”，需包含一条鱼，寓意“年年有余”。点菜数量根据领导级别决定，一般为“一道硬菜”至“四道硬菜”。3、倒酒流程：白酒小杯，红酒需醒酒后倒入分酒器，每人...

2、 商务宴请，起码要点1－2个硬菜。不然请客的主人脸上无光。龙虾、帝王蟹、片皮鸭、雪花牛肉等，都是常点的主菜。3、 中式聚餐讲究“年年有余”无论如何，一条大鱼都必不可少。因为是酒席，尽量点清蒸的鱼，口味清淡，重油重盐的大鱼大肉在酒后更容易感受到油腻，常见的适合清蒸的鱼有：桂鱼、...

一般来说,应酬宴请都是十人圆桌,基本规格是“八凉八热”和“四荤四素”,且其中必须要有一条鱼,意为“年年有余”;有时宴请的局面比较大,为二十人一桌,那么就是“十六凉十六热”和“八荤八素”。最后,根据被请客的大领导的级别不同,饭局上的“硬菜”数量也不同,一道“硬菜”为最低规格,四道“硬菜”为...

所以有人请你吃“硬菜”就是最好的菜，代表着请客的人对你的尊重。如果朋友想吃好吃的菜顶多说一句给炒俩好菜，多放点肉。进入到21世纪后，随着经济收入的提高，在家吃饭聚会就少了，基本都在饭店和酒店，酒友们的口头禅就有了硬菜这个词，这个无需多讲，湖北物产丰富，特别是粉粉糯糯的莲藕，...

如果领导非常客气,点的菜都是家常菜,你千万别“当真”,误认为领导就喜欢吃家常菜,一定要加一两个“硬菜”。饭局上,没有“硬菜”是无法撑起这个“局”字的。正式的饭局,必须有一两道“硬菜”,否则,就是对客人不尊重。比如,北方讲究“无鱼不成宴”,南方讲究“无鸡不成席”,等等。菜品的数量不能是单数,寓意...

多点几个硬菜，在来一瓶好酒

一，入座的礼仪要请领导先入座上席主位，次位置一般为对着房门 二，点菜时，请领导优先，数量上也要讲究凉热菜，荤素菜搭配着来，而且必须有鱼，寓意年年有鱼。而且，饭桌上必不可少的硬菜，你要心里有数，领导不好意思点，你一定得让上这个菜。三，进餐时先请领导动筷，用餐时不要出声音，不要...