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胡萝卜烧二牛做法:

发布网友 发布时间:2024-09-29 15:06

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1个回答

热心网友 时间:2024-09-29 15:04

首先,将牛腩和牛蹄筋进行处理,洗净后切成小块,并放入开水中焯烫,以去除表面的浮沫和杂质。

接着,胡萝卜也被仔细清洗干净,然后切成适合烹调的滚刀块,为后续的炖煮做好准备。

接下来的步骤是将焯过水的牛腩和牛蹄筋放入一个冷水中,加入干辣椒、大葱、姜片、豆蔻、红枣、桂皮和八角等香料。然后,大火烧煮约20分钟,以充分激发食材的香味。当炖煮达到一定火候后,将锅转为小火,再加入切好的胡萝卜,继续炖煮40分钟。

最后,为了增添菜品的口感和味道,你可以在出锅前的20分钟,根据个人口味适量加入酱油,调整味道。这样一道色泽诱人、香浓可口的胡萝卜烧二牛就完成了。

热心网友 时间:2024-09-29 15:06

首先,将牛腩和牛蹄筋进行处理,洗净后切成小块,并放入开水中焯烫,以去除表面的浮沫和杂质。

接着,胡萝卜也被仔细清洗干净,然后切成适合烹调的滚刀块,为后续的炖煮做好准备。

接下来的步骤是将焯过水的牛腩和牛蹄筋放入一个冷水中,加入干辣椒、大葱、姜片、豆蔻、红枣、桂皮和八角等香料。然后,大火烧煮约20分钟,以充分激发食材的香味。当炖煮达到一定火候后,将锅转为小火,再加入切好的胡萝卜,继续炖煮40分钟。

最后,为了增添菜品的口感和味道,你可以在出锅前的20分钟,根据个人口味适量加入酱油,调整味道。这样一道色泽诱人、香浓可口的胡萝卜烧二牛就完成了。
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