丹凤葡萄酒厂传奇技艺
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发布时间：2024-09-29 12:22
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时间：2024-11-15 00:38
丹凤葡萄酒厂的传奇始于一个跨越文化的交融，这得益于意大利传教士安西曼的非凡技艺和对东方的热爱。安西曼出生于一个专为意大利皇室贵族酿制葡萄酒的世家，其独特的酿酒技术备受赞誉。他心中的向往引他来到了中国，尤其是丹凤龙驹古寨，这里的山水之美让他决定留下并尝试将他的祖传技艺与当地的龙眼葡萄相结合。
1911年，安西曼和弟子华国文合作，将西方的意大利葡萄酒酿造技术与东方的自然精华完美融合，创造出色泽如红宝石、清澈透明且香气醇厚的葡萄酒。这款酒的卓越品质引来无数品鉴者的赞叹，华国文敏锐地察觉到了其中的商业价值，于是联手省议员马骧等名流，投资创办了"陕西省龙驹寨协记美利葡萄酒酿造公司"，后改名为"西北葡萄酒股份有限公司"和"大芳葡萄酒酿造公司"，成为了西北地区葡萄酒生产的先驱。
至今，丹凤酒厂的酒库中仍保存着那些用于储存葡萄酒的橡木桶，它们古朴沧桑，却又透露出优雅的气质，见证了丹凤葡萄酒厂从创立到辉煌的历程。这些橡木桶不仅是酒液的容器，更是丹凤葡萄酒厂传奇技艺和历史的象征。
扩展资料
丹凤葡萄酒厂是延安嘉瑞工贸公司于2007年通过拍卖取得原丹凤葡萄酒厂整体资产后，重新注册成立的现代化公司，公司注册资本3000万元，主营业务为葡萄酒酿造与销售、葡萄种植示范基地的开发与经营。公司总部位于西安高新区，下设陕西丹凤葡萄酒厂和陕西丹凤葡萄酒有限公司西安营销公司，现有员工187名，其中管理人员25人，生产、销售162人，酒厂占地4.39万平方米，建筑面积1.8万平方米，储酒能力1万吨，生产能力2万吨，产品有5个系列40个品种，先后9次在国内外及省部级获奖。
