林蛙油吃法大全有哪些

发布网友发布时间：2024-09-29 12:46

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热心网友时间：2024-10-29 21:13

林蛙油其实在烹煮的时候经常会使用的到，而且本身林蛙的养生保健价值是比较高的，所以说如果我们能够了解这些食物不一样的烹煮方法，那么就可以享受食物带来的不同口感和美味了，以下就为大家来推荐一下林蛙的不同吃法，以及烹饪的技巧介绍，大家在生活中可以尝试制作。
方法一
林蛙9只(约一斤)，小土豆3个，东北黄酱，酱油，老抽，盐，小葱，姜。
1.首先就是要准备几只活林蛙清洗干净，拽住它的后腿把头冲案板摔晕，放在碗里留着一会要用。
2.备锅，烧一锅水，水开后放入晕的林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用。
3.油热后放入姜片，出味道后捞出，放如切好的土豆块，煎至出香味，加入黄酱翻炒。
4.翻炒片刻加入适量酱油，放入足量的水后，摆入焯好水的林蛙。
5.最后等水开了以后，转小火，加适量的盐，生抽，直至汤汁收干为止，就可以盛盘，撒入小葱段即可。
方法二
林蛙、枸杞、红枣、香菜、盐、味精、白糖、酱油、葱、姜、大料、料酒、白胡椒面。
1、先将林蛙用热水氽一下捞出。
2、另起勺，放入底油，用葱、姜、大料炝锅，放入林蛙，烹入料酒，加老汤，放入枸杞、大枣、盐、味精、糖少许，烧开，小火炖熟。
3、出勺时放入胡椒面和香菜即可。
方法三
林蛙400克、泡椒12粒、1汤匙泡椒水、红椒3个、青椒3个、蒜苔3根、姜3片、蒜3瓣、2汤匙生抽、1汤匙半料酒、1茶匙胡椒粉、1茶匙半盐、1茶匙糖、1汤匙淀粉。
1、林蛙洗净斩块(商家已帮宰杀去皮去内脏)。
2、加入1汤匙生抽、1/2汤匙料酒、1茶匙胡椒粉、1茶匙盐、1/2茶匙糖腌制10分钟，然后沥干水份，沾上干淀粉抓匀。