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新鲜野蕨菜怎样保存时间长 新鲜野蕨菜怎么保存时间长
发布网友
发布时间:2024-09-29 13:48
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热心网友
时间:2024-11-07 14:50
1、湿保存。用腌制的方法保存菜品。要将蕨菜的头部和根部切掉或掐去,洗干净之后沥干水分。把处理干净的蕨菜放入盆中,倒入食用盐,蕨菜:盐比例为7:3,将盐和蕨菜搅拌均匀,腌制30-40分钟,直至蕨菜水分沥出,颜色变重。准备菜坛子,将腌制好的蕨菜放入,盖紧盖子,用清水封温压口。蕨菜的保鲜保存期延长至半年左右。
2、真空保存。把新鲜蕨菜置于真空中保存,真空状态食物不易变质,把蕨菜装入密封得保鲜袋中,抽出袋子中空气,让蕨菜保持当前新鲜状态,使其在3至5个月中不*或变质。把真空包装的蕨菜冷藏起来可以放得更久,保鲜时间更长。
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