羊肚菌变黄还能吃吗

发布网友发布时间：2024-09-30 11:49

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热心网友时间：2024-11-17 06:19

羊肚菌在发霉后不宜食用。根据百度百科的信息，羊肚菌是一种营养价值丰富的食材。然而，一旦发霉，它可能会滋生黄曲霉素。黄曲霉素是一种耐高温的毒素，即使经过清洗和高温烹饪，也无法完全去除。食用发霉的羊肚菌可能会导致胃肠道不适，如腹痛、恶心、呕吐和腹胀，以及全身发热等症状。在严重情况下，这可能会对健康造成更严重的威胁。因此，为了健康安全，发霉的羊肚菌应避免食用。

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